Експертите смятат, че има неопровержими доказателства, че трайните насаждения консумират повече мазнини, особено ако бягат на дълги и ултра дълги разстояния.

високо съдържание

През 80-те години особено западното общество започна да прави мазнини такова плашило, че дори и днес много хора все още се страхуват от мазнините като най-големия враг на човека. Дори нещо повече от затлъстяване, диабет, рак, инфаркт и може би ще мине доста време, преди мазнините да бъдат напълно възстановени. Е, нека опитаме, поне за тези, които знаят, че най-големият враг на човека не е дебелият, а мързеливият задник, който му пречи да стане и да прави поне 10 000 крачки на ден.!

Да, има вредни мазнини, а именно тези, които хранителната индустрия се опитва да вкара във вашите кошници за пазаруване през последните тридесет години като единствените здравословни, тоест изкуствено произведените втвърдени мазнини. Определено можете сами да поставите имената, защото можете да видите реклама за тях в списания, дори професионални, по телевизията, на билбордове. Следователно тези мазнини наистина не го правят!

Най-висококачественото работещо гориво

След три десетилетия, когато експертите по спортно хранене казват, че е най-добре да се ядат големи количества въглехидрати в диетата, те вече са убедени, че има неопровержими доказателства, че трайните насаждения консумират повече мазнини, особено ако бягат на дълги и свръх дълги разстояния.

Много проучвания убедително показват, че диетата с високо съдържание на мазнини кара тялото да използва преференциално мазнините като енергиен източник, докато богатите на въглехидрати диети водят до това тялото да се ориентира към ограничено снабдяване с мускулен гликоген, когато доставя енергия. Теоретично дори и най-бедният маратонец има достатъчно съхранена мазнина за 40 или повече часа упражнения с ниска интензивност, без да е необходимо да попълва енергия от външни източници. Но запасите от въглехидрати имат максимум 3 часа подобно представяне!

Мазнините се възползват от ефективността

Ползата от приема на хранителни мазнини показва едно проучване, проведено в Държавния университет в Ню Йорк. В това проучване изследователите предписват група бегачи за една седмица, за да включат повече мазнини в диетата си, отколкото са получавали досега. Във втората фаза на изследването те сравняват ефекта върху тяхното представяне и VO2 макс. През седмицата с диета с високо съдържание на мазнини (38% от дневния енергиен прием) те получават 50% чрез въглехидрати. Следващата седмица те намалиха приема на мазнини (15%) в полза на въглехидратите (73%).

В края на всяка седмица контролираните субекти бяха тествани за максимален аеробен капацитет и трябваше да бягат на бягаща пътека, докато тя напълно се изтощи. Те показаха 11% по-висок VO2 max при диета, по-богата на мазнини, отколкото при диета, богата на въглехидрати. С диета с по-високо съдържание на мазнини те също успяха да тичат с 9% по-дълго, преди да се наложи да спрат да бягат, за да изчерпват.

Друго проучване, което той направи със своя екип Тим Ноукс, автор на „The Lore of Running“, заедно с колеги от университета в Кейптаун в Южна Африка. След две седмици, когато диетата им съдържаше 70% мазнини, колоездачите имаха значително повишена издръжливост с ниска интензивност в сравнение с това, когато спортуваха след две седмици диета с високо съдържание на въглехидрати. При висока интензивност нямаше разлика в производителността, мазнините работеха също толкова добре, колкото и въглехидратите.

По-нататъшни изследвания показват, че това, което специалистите по мазнини са се страхували най-много от мазнини, повишения риск от сърдечно-съдови заболявания и наддаване на тегло, съвсем не е, когато хората ядат диета, богата на „здравословни“ мазнини. Здравословните мазнини са мононенаситените мазнини и омега - 3 ненаситените мастни киселини, които са били в изобилие в диетата на нашите предци от каменната ера. Те включват масла и спредове от бадеми, авокадо, лешници, макадамия, пекани, кашу и маслини. Други добри източници са мазнините от риби, живеещи в студени води, т.е. риба тон, сьомга, скумрия. Червеното месо от диви животни също осигурява значителни количества омега-3 мастни киселини.

Така че все още се страхувате от мазнини като дяволския кръст или вампира с чесън?

Ползи за здравето от консумацията на мазнини:

  • консумирайки подходящи мазнини, ще предотвратите образуването на суха и люспеста кожа, растежа на некачествена и разрошена коса,
  • Важно е, особено за жените, мазнините им помагат да поддържат редовен менструален цикъл,
  • мазнините също ни помагат да предотвратим настинки и други инфекции, толкова чести при бегачите, които се оплакват, че с пристигането на есенните или пролетните дъждовни дни те са елиминирани от бягане навън, защото все още им е студено,
  • мазнините също допринасят за производството на някои хормони, като тестостерон или естроген, образуването на нервни и мозъчни клетки, играе важна роля в предаването и усвояването на витамини A, D, E, K.

Грам мазнини срещу грам протеин или въглехидрати

Мазнините са и най-ефективният източник на енергия за човешкото тяло. Грам мазнина му дава 37 kJ в сравнение с 17 kJ грам протеин или въглехидрати. Знаете ли вече защо мазнините са в „черния списък“ в хранителната индустрия? Просто е, освен че се съхранява лошо, така че за да осигури необходимото количество енергия за цял живот, човек не консумира дори половината от това, което трябва да вземе от въглехидрати и протеини, докато въглехидратите имат предимството на най-лесния дългосрочно съхранение над протеини. Просто първо направете бизнес и едва тогава ще дойдат реалните нужди на човек. Ако досега сте имали ограничен прием на мазнини, много бързо, след като ги възстановите в диетата си, ще откриете, че сте в състояние да се регенерирате по-бързо и да управлявате тренировката си по-добре - не сте след няколко отписвания от преди.

Най-големият враг на мъжа не е дебелият, а мързеливият задник, който му пречи да стане и да прави поне 10 000 крачки на ден