„Модата“ на безглутеновите храни се разпространи по целия свят през последните години. Производството и продажбата на храни без глутен се превърна не само в развит и доходоносен бизнес, но и в тенденция в областта на храненето, която се популяризира от много известни личности. Ще бъдете още по-изненадани от новината, че това не е здравословен начин на хранене!

грешка

Опасен начин на живот

Напоследък се спекулира дали безглутеновите храни изобщо са подходяща диета. Има съобщения, насочващи към риска от развитие на диабет, което може да увеличи тази тенденция в диетата. Експертите обаче установиха това този начин на живот има много по-голямо въздействие върху човешкото здраве!

Прочетете също: Алкохолът е по-лош от бомба със закъснител: От това откритие ще замрази костите ви

Според експерта няма причина да вярваме, че яденето на храни без глутен е добра диета за вас, стига да не страдате от цьолиакия, както е посочено на independent.co.uk. Целиакия е заболяване за цял живот и автоимунно заболяване, което може да засегне храносмилателния тракт. За тях лечението е хранене, респ. Диета без глутен. Пациентът трябва да пропусне храни и суровини, съдържащи глутен - пшеница, ечемик, ръж, овес, спелта.

Вярно е обратното

Въпреки това безглутеновите диети се превърнаха в световна тенденция в областта на храненето дори сред онези, които доброволно са включили безглутенови храни в диетата си, т.е. не страдат от целиакия. Сузани Махади, гастроентеролог, клиничен епидемиолог и университетски преподавател в университета Монаш в Австралия, силно препоръчва хората не пропускат глутен, ако нямат целиакия, защото по този начин биха могли да застрашат здравето си.

"При хора без цьолиакия няма доказателства в подкрепа на твърдението, че строгата безглутенова диета е полезна за здравето. Възможно е дори да е точно обратното и да се избягват пълнозърнести храни, което води до нисък прием на фибри., може да бъде вредно,"пише в" Разговорът ".

Гастроентерологът обяснява това Въпреки че храната без глутен се е превърнала в популярна диетична тенденция, тя може да не е подходяща, както смятат много хора.

„Безглутеновите храни често се възприемат като по-здравословна алтернатива, защото са в съответствие със здравословния начин на живот“, казва експертът. „Но има ли научни доказателства, които да го подкрепят?!“

Сърдечно-съдов риск

През 1999 г. изследователи от университета в Торонто проведоха проучване, в което откриха това Консумирането на пшенични влакна може да ви осигури допълнителна защита срещу сърдечно-съдови заболявания чрез понижаване нивото на триглицеридите в кръвта. Неотдавнашно проучване, публикувано миналата година, също стигна до подобен извод.

След анализ на данни от хиляди участници в продължение на 26 години, изследователите стигнаха до заключението, че хората без цьолиакия не трябва да бъдат насърчавани да спазват диета без глутен.

"Дългосрочният хранителен прием на глутен не е свързан с риска от коронарна болест на сърцето. Избягването на глутен обаче може да доведе до намалена консумация на полезни пълнозърнести храни, което може да окаже влияние върху сърдечно-съдовия риск", заключават те.