Консумирането на гъби означава - здравословно хранене.

начин

У нас гъбите традиционно са много популярни и се използват в кухнята. Независимо от това, осведомеността за благотворното въздействие на гъбите върху човешкото здраве е много ниска. Поради тази причина решихме да включим малко информация (намираща се в продуктите), отнасяща се до традиционната китайска медицина или до специфични научно обосновани медицински познания.

В древната китайска медицина още преди 2000 години гъбите са се считали за лекарство. Някои бяха оценени със злато, като Рейши, и можеха да се използват само от високопоставени хора.

Гъбите се използват за лечение на различни заболявания. В аптеките получавате голям брой гъбни препарати, докато много гъби, използвани в китайската медицина, също растат у нас.

Гъбите съдържат протеини, въглехидрати, микроелементи и много други здравословни вещества.

Те са богати на разнообразни витамини, ниацин, аминокиселини и някои мастни киселини.

Популярността на яденето на гъби все още расте поради техния ефект върху здравето. Редовната им консумация подпомага имунната система и действа като превенция срещу някои заболявания.

Известни са техните превантивни и терапевтични ефекти за сърдечни пациенти, диабетици, страдащи от алергии, астматици, метаболитни проблеми, възпаления, ставни и кожни заболявания, както и при лечението на рак.