ФАКУЛТЕТ ПО ОБЩЕСТВЕНО ЗДРАВЕОПАЗВАНЕ НА СЛОВАКСКИ МЕДИЦИНСКИ УНИВЕРСИТЕТ И ОБЩЕСТВО ПО ОБЩЕСТВЕНО ЗДРАВЕОПАЗВАНЕ IV. Форум за обществено здраве Хранене и здраве ПРЕГЛЕД КОЛЕКЦИЯ НА РЕЗЮМЕТА Съставител: док. MUDr. Zuzana Krištúfková, PhD, MPH Братислава 11 октомври 2016 г. Събитието беше спонсорирано от: Министър на здравеопазването на Словашката република JUDr. Ing. Томаш Дракър и ректор на SZU проф. MUDr. Петър Симко, CSc. ISBN 978-80-89702-29-9

обществено

IV. Форум за обществено здраве Хранене и здраве 10.10.2016 Научен комитет: RNDr. Д-р Хелена Кабанекова. проф. Ing. Иван Чижнар, д-р. проф. MUDr. Д-р Ева Хорватова, доктор по медицина PhMr. Марта Хурбанкова, CSc. док. MUDr. Zuzana Krištúfková, PhD, MPH doc. MUDr. Стефания Морикова, д-р, MPH, мим. проф. MUDr. Д-р Любица Муринова проф. MUDr. Д-р Иван Ровни, MPH RNDr. Д-р Ладислава Всолова. MVDr. Дагмар Зеленкова, CSc. Организационен комитет: док. MUDr. Zuzana Krištúfková, PhD, MPH Mgr. Михал Адамисин Mgr. Д-р Мария Бартусова. Mgr. Юстина Гереова Mgr. Мартин Хедера Mgr. Антония Холичова Mgr. Доминика Храшкова, д-р MVDr. Владимира Костестиак Mgr. Д-р Вероника Кияцова Матей Муцка, д-р Mgr. Юлия Ондрейкова Mgr. Дениса Рихтерова, д-р. Докторска степен Д-р Юрай Тихани, д-р мчч. Вероника Тречкова Рецензенти: проф. Ing. Иван Чижнар, д-р. док. MUDr. Анна Егнерова, CSc., Mim. проф. Събитието се оценява по ARCME кредити Пасивно участие: 7 кредита Първи автор на лекция или постер: + 10 кредита Двама съавтори: + 5 кредита 2

Уважаеми колеги, получавате програма и колекция от рецензирани резюмета от конференция IV. Форум за обществено здраве, който се провежда на 11 октомври 2016 г. в Братислава. Основната тема на тази конференция е Храненето и здравето. Темата за здравословното хранене е един от приоритетите на словашкото председателство на здравния съвет на ЕС. Приносът е фокусиран върху въпроса за затлъстяването като рисков фактор за развитието на няколко заболявания, хранене в училище, генетично модифицирани храни, замърсители в храните, актуалните проблеми на профилактиката на заболявания, причинени от йоден дефицит. Освен това ще бъдат представени рисковете от инфекциозни заболявания от храната и възможностите за тяхното предотвратяване. Надяваме се, че всеки от вас ще намери в програмата въпрос, който ще го интересува, който той ще обсъди. Материалът ще ви помогне да се върнете към темите, които ви интересуват на конференцията. Позволете ми да благодаря не само на всички автори, но и на рецензентите. С уважение, Zuzana Krištúfková Председател на организационния комитет на конференцията в Братислава, 3 октомври 2016 г. 3

IV. Форум за обществено здраве Хранене и здравна програма 10.11.2016 г. 9:00 ч. Церемония по откриването док. MUDr. Štefánia Moricová, PhD, MPH, mim.prof., Декан на FVZ Изказвания за гости 9:15 10:50 I. Блок лекции Председател: док. MUDr. Д-р Мария Беловичова док. MUDr. Катарина Раслова, CSc. 1 Иновация на болничните диети в мрежата на регионалните болници Minárik, P. Институт по онкология Vol. Alžbety, Bratislava 2 Фамилна хиперхолестеролемия Словашки резултати от проекта MED-PED Rašlová, R., Vohnout, B. Координационен център за FHLP, SZU, Братислава 3 Пандемия от чернодробни заболявания като последица от съвременната диета Belovičová, M. 1,2, 3, Balážová, I. 4,5 1 Вътрешна амбулатория, фокусирана върху диагностиката и лечението на чернодробни заболявания, Remedium sro 2 Bardejovské Kúpele a.s. 3 Университет по здравеопазване и социална работа Св. Alžbety Братислава, работно място Prešov, Michalovce 4 University of Health and Social Work St. Alžbety Bratislava, студент от външна форма на докторантура 5 Регионално бюро за обществено здраве Bardejov 4 Най-обсъжданите митове и факти за храненето Béderová, A. Регионално бюро за обществено здраве, Братислава Дискусия 0:30 10:50 11:05 Прекъсване 4

Реферати на лекции 9

9. DVOŘÁK, K.: Безалкохолният стеатохепатит (NASH) засяга всички нас. Gastroent Hepatol 2012; 66 (5): 377-383. 10. VERNON, G. BARANOVA, A. YOUNOSII, Z. M.: Систематичен преглед: епидемиологията и естествената история на безалкохолната мастна чернодробна болест и неалкохолния стеатохепатит при възрастни. Aliment Pharmacol Ther 2011; 34: 274-285. Адрес за контакт на първия автор: док. MUDr. Д-р Мария Беловичова, Бехеров 145, 08635 Бечеров, имейл: [email protected], [email protected], тел. контакт: 0903447596 19

Най-спорните митове и факти за храненето Бедерова, А. Регионално бюро за обществено здраве, Братислава Резюме не е доставено. 20.

Таблица 4. Честота на приема на зеленчуци и плодове в семейства на ромски и не-ромски деца Зеленчуци и плодове Роми (%) Не-роми (%) Повече от 5 пъти седмично 1,3 53,3 3 пъти седмично 28,0 32,7 1 пъти седмично 52,7 11, 3 Не ям 18,0 2,7 Общо 100 100 Консумацията на мляко и млечни продукти е основна предпоставка за растежа на децата, формирането на костите, зъбите и цялостното физическо благосъстояние. Резултатите от анкетното проучване потвърждават, че почти 58 процента от децата респонденти роми в по-млада училищна възраст или не консумират мляко изобщо, или го консумират само веднъж седмично (Таблица 5). Този факт може да повлияе отрицателно на растежа и здравето на децата (4, 5, 6, 7). Таблица 5. Честота на приема на мляко и млечни продукти при деца от ромско и неромско произход Мляко и мл. продукти Роми (%) Не-роми (%) Повече от 5 пъти седмично 10,7 92 3 пъти седмично 30,6 8 1x седмично 48,0 0 Не ям 10,7 0 Общо 100 100 В статистическия анализ потвърдихме под формата на RR етнически разлики в доходите на отделни хранителни стоки за група мъже и момичета (Таблица 6 и Таблица 7). Статистическият анализ показва, че ромските момчета консумират статистически значително по-малко мляко, месо, бобови растения, зеленчуци и плодове, но консумират повече пушени продукти. Имаше подобни разлики в групата на ромските и не-ромските момичета. 27