Произход
Ленът има дълга история - като растение е познат още от каменната ера и семената са били използвани от готвачите в древна Месопотамия, Гърция и Рим. Славата му е в разгара на управлението на Карл Велики, който дори установява със закон задължението да отглежда и консумира лен.
Което съдържа
Ленените семена са богати на алфа-линоленова киселина. 2 чаени лъжички семена са достатъчни на ден, най-добрата земя, от които здравословните вещества се използват най-добре в храносмилателния тракт.
Как работи
Омега-3 киселините се използват от организма за производство на противовъзпалителни вещества, които помагат при заболявания като астма, артрит, мигрена или остеопороза. Алфа линоленова киселина насърчава костната плътност, когато има неблагоприятно съотношение на омега-3 и омега-6 мастни киселини в диетата. Известно е също така, че намалява образуването на атеросклеротични плаки в кръвоносните съдове, като по този начин намалява вероятността от инфаркт на миокарда при хора, страдащи от атеросклероза и диабет. За диабетиците омега-3 киселините са полезни за подобряване на чувствителността на клетките към инсулин. В ректума, от друга страна, те помагат за защита на клетките срещу свободните радикали и токсини и по този начин срещу растежа на рака. Потвърден е и положителен ефект върху понижаването на кръвното налягане.
Друг компонент на лененото семе са лигнаните (вещества от растителен произход, подобни на хормоните в човешкото тяло), които предпазват жените от рак на гърдата, регулират хода на менструалния цикъл и му помагат да премине безпроблемно. При мъжете той от своя страна действа като превенция срещу рак на простатата.
Ленените семена също са източник на минерали манган, магнезий, фосфор, мед, витамин В6 и са богати на фибри и положителните ефекти върху здравето се умножават.