Информация за продукта

Коренът на екстракта от корен от червен пигмент

екстракт

● Име: Пигмент за екстракт от цвекло

● Източник: цвекло

● Ботаническо наименование: Beta vulgaris L

● Извличане на част: Root

● Тест: Цветова стойност (EL% 1cm535 ± 5nm) NLT50

● Съотношение на състава: 4 към 1

● излъчване: фин червен прах

● Метод на изпитване: UV-VIS

● Страна на произход: ПР Китай

TDS

Физични и химични свойства

Фин червен прах

90% преминават през 80 очи

2 g/525 ° C/5 часа

Тежки метали

Общо тежки метали

микробиология

Общ брой валидни

Мая и плесени

Висока температура и високо налягане Кратко време (5 "- 10")

Опаковане съхранение

Картонен барабан вътрешна двуслойна найлонова торбичка

Съхранявайте в добре затворен съд, далеч от топлина, слънчева светлина и влага

24 месеца в оригиналната опаковка и съхранявайте на пряка слънчева светлина

Този информационен лист е в съответствие с разпоредбите на САЩ и ЕС за храните

източник

Цвеклото, известно още като цвекло, червено цвекло, трапезно цвекло, градинско цвекло или златно цвекло, е уводната част на растението цвекло. Това са няколко култивирани сорта Beta vulgaris, отглеждани за техните годни за консумация краища и листата им (наречени зелено цвекло). Като често срещан компонент на диетата, цвеклото се яде или варено, печено или сурово, или самостоятелно, или в комбинация със салатни зеленчуци. През последните години нараства интересът към биологичната активност на червеното цвекло и потенциалното му използване като здравословно средство и превенция срещу функционална диета. Използва се като оцветител за храна и като лечебно растение.

Червен пигмент от червено виолетово до наситено виолетов цвят с характерна миризма.

Този пигмент е разтворим във вода и стабилен в киселинни и неутрални разтвори. Той става жълт в алкални разтвори (pH> 8). Червеният цвят на червеното цвекло се използва широко за неговия бистър тинкт.

Основни биоактивни вещества

Цвеклото има висока концентрация на беталини и батанин, които се използват като хранителни оцветители и хранителни добавки, благодарение на свойствата си за укрепване на здравето.

Бетанинът, получен от корени, се използва индустриално като червен оцветител за храна за подобряване на цвета и вкуса на конфитюри, желета и сладкарски изделия.

Беталените са водоразтворими азотни вакуоларни пигменти, присъстващи в цветята и плодовете на много кариофили със значителни антиоксидантни свойства. Беталините са съставени от две структурни групи: червено-лилави бетацианини и жълто-оранжеви бетаксантини.

функция

антиоксидант

Проучванията показват, че добавките от цвекло позволяват голям брой бионалични антиоксиданти и могат да служат като полезна стратегия за подобряване на ендогенната антиоксидантна защита, като помагат за защитата на клетъчните компоненти от окислителни увреждания.

Проучване, проведено през 2006 г., определи активността на свободните радикали за отстраняване на бетанин като функция на антиоксидантния капацитет (TEAC). Публикуван е доклад от Food Addit Contam, който предполага, че бетанинът има много добра способност да изчиства свободните радикали при pH> 4 в еквивалентния антиоксидантен капацитет на Trolox. Резултатите предполагат, че изключително високата антиоксидантна активност на бетанина.

кардиопротективни

Изследване от 2008 г., публикувано при хипертония, изследва ефектите от поглъщането на 500 ml сок от цвекло при здрави доброволци и установява, че кръвното налягане спада значително след поглъщане. Изследователите предположиха, че това вероятно се дължи на високото съдържание на нитрати в сок от цвекло и че зеленчуците с високо съдържание на нитрати може да се окажат нисък и ефективен начин за лечение на сърдечно-съдови заболявания и кръвно налягане. Друго проучване, проведено през 2010 г., дава подобни резултати, тъй като пиенето на сок от червен сок значително намалява кръвното налягане в зависимост от дозата. През 2012 г. беше публикувана допълнителна подкрепа в British Journal of Nutrition, а нормотензивните доброволци бяха рандомизирани на две контролирани проучвания след хранене, за да се изследва вазопротективната способност на екстракти от цвекло или три цвекло. Данните подкрепят доказателства за кардиопротективно понижаващо кръвното налягане ефекти на цвекло.

Тези проучвания показват значителни хипотензивни ефекти на ниска доза цвекло, които не са били засегнати от обработката или наличието на бетацианини.

антилевкемично

Потенциалът за биоактивност на бета-бетаин на базата на бета захарно цвекло срещу човешката клетъчна линия на хронична миелоидна левкемия (K562) е проучен поради неговите антипролиферативни ефекти. Докладът за фитомедицина показва намаляване на пролиферацията на третирани с бетанин K562 клетки с IC (50) от 40 μM. Агарозната електрофореза на геномна ДНК на третирани с бетанин клетки показва модел на фрагментация, типичен за апоптотичните клетки. Лечението с бетаин върху клетки също индуцира освобождаването на цитохром с в разцепването на цитозола, поли (ADP) рибоза полимераза (PARP), намалена регулация на Bcl-2 и намалени мембранни потенциали. Конфокалните микроскопични изследвания върху лекувани с бетанин клетки предполагат, че бетанинът навлиза в клетките. По този начин, тези проучвания показват, че бетанинът индуцира апоптоза на клетки K562 чрез вътрешния път и се медиира от освобождаването на цитохром с от митохондриите в цитозола и разцепването на PARP.

хепатопротективно

Проучване за хранителна и химическа токсикология от 2012 г. изследва ефекта от продължителното хранене (28 дни) с червен сок върху ензими фаза I и фаза II, увреждане на ДНК и индуцирано от хепатокарциногенно увреждане на черния дроб от N-нитрозодиетиламин (NDEA). Резултатът показва, че сокът от цвекло намалява активността на ензимните маркери на цитохром P450, CYP1A1/1A2 и CYP2E1. В допълнение, шалотът от цвекло намалява генотоксичния ефект на NDEA и нивото на биомаркери на увреждане на черния дроб. Този резултат показва, че промените от влага, предизвикани от храненето на сок от цвекло, могат да предпазят от увреждане на черния дроб.

Изследователите предполагат, че механизмът на хепатопротективната активност на цвеклото срещу индуцирано чернодробно увреждане, причинено от N-нитрозодиметиламин (NDEA), активира ядрения еритроид-2-свързан фактор 2 (Nrf2) -антиоксидант (ARE). По-нататъшно изследване на механизма на активността на цвеклото беше извършено през 2013 г. чрез оценка на цитопротективните ефекти на основния му компонент. Изследванията показват, че BET, чрез активиране на Nrf2 и впоследствие индуциране на експресията на гени, контролирани от този фактор, може да предизвика неговите хепатопротективни и антиканцирогенни ефекти. В допълнение, активирането на митоген-активирани протеинкинази може да бъде отговорно за активирането на Nrf2 в THLE-2 клетки.

приложение

Въпреки традиционното използване на цвекло за противотуморни, карманизационни, емменагови и хемостатични свойства, данните предполагат роля на антиоксиданта като естествен източник на нитрили и потенциална употреба при сърдечно-съдови заболявания, въпреки че доказателствата са ограничени.

Понастоящем червените пигменти се използват като хранителни оцветители и хранителни добавки, научните изследвания показват потенциала за защита на клетъчните компоненти от окислително увреждане, понижаване на кръвното налягане, посредничество при човешката хронична миелоидна левкемия и лечение на увреждане на черния дроб.