Твърдо сирене
Мазнини в сухо вещество: мин. 39%
Сол: 1.9g
Разширена информация
EAN MO пакет: 4770299395090
Тегло в g: 250
Склад. температура в ° C: 0 - 6
Съдържание на мазнини в%: 24,5%
MO опаковка: полимерна торба
начин на опаковане: защитна атмосфера
VO опаковка: картонен дисплей
Тегло на опаковката VO в кг: 2 кг
Номер на пакета VO в бр .: 8бр
Информация за състава и храненето
Състав: сирене "Гауда" (74,5%), твърд сирене "Džiugas" Деликатна отлежала в продължение на 24 месеца (22%), средство против слепване (картофено нишесте, фибри),
Описание: смес от настъргани сирена, подходящи специално за тестени изделия
Твърдо сирене
Тегло: 250гр
Без лактоза.
Мазнини в сухо вещество: мин. 39%
| Хранителна информация за 100 g продукт: | |
| Енергия | 1454 kJ/347kcal |
| Мазнини | 25гр |
| от които наситени мастни киселини | 17 g |
| Въглехидрати | 3,5г |
| Протеини | 27g |
| Сол | 1.9g |
Съвети, съвети и трикове
„Žemaitijos Pienas е една от най-големите и модерни литовски мандри. Компанията е със седалище в Telšiai близо до балтийското крайбрежие. Първите споменавания за компанията вече са в документи от 1924 г. Оттогава името на мандрата става все по-известно, благодарение на нейното уникално производство. Повече от 100 години опит са донесли уникални рецепти и процедури, благодарение на които сега компанията произвежда над 200 вида млечни продукти. Най-известният и най-разпространен продукт е изключително твърдото сирене DŽIUGAS ®. Това сирене вече е спечелило много дипломи и повече от 20 международни награди.
Производство: От млякото се прави сирене с форма на питка. Соли се и се съхранява за узряване от 5 до 6 дни. След това солта се измива и сиренето отлежава още месец. Хлябовете със сирене са опаковани във вакуум за 12, 18, 32 до 48 месеца.
Колкото по-дълго узрява, толкова по-интензивен е цветът и по-деликатен аромат. Белите точки - кристали - видими на разреза или фрагментите са знак за качество.
Според продължителността на узряването различаваме няколко вида джиуга. Всяко сирене има голям брой в предната част на опаковката, посочвайки броя на месеците на узряване.
Сервиране и консумация:
* всички твърди сирена с високо съдържание на сухо вещество (сирена тип пармезан) трябва да бъдат подготвени за консумация чрез постепенно отчупване на сирената маса. развийте своя вкус и мирис. Директното нарязване с нож е по-малко подходящо.
* Сирената Džiugas имат чудесна комбинация с мед. Не се страхувайте да накиснете парче сирене в качествен мед и да добавите например зрънце прясно грозде, смокини или други плодове.
Използването на сирене Džiugas е много широко:
• подходящ е като добавка към различни салати, тестени изделия, супи, торти, риба, пържоли;
• използва се като самостоятелно ястие, както и с плодове, ягоди и ядки;
• подходящо предястие за вино и други напитки;
• може да се сервира като десерт в комбинация с мед или сладко
Легендата за гиганта Дзугас и неговото сирене.
Много, много отдавна, когато хората все още живееха с гигантите, имаше клон, наречен Džiugas Telšys, живеещ в гори и планини, към които не водеха пътища. Хората на Жамойтия харесвали великана заради любящото му сърце и за подкрепата му за страната в трудни времена. Могъщият Джиугас не позволи на чужденци да сложат пръсти на хората от квартала, а освен това се грижеше за благосъстоянието на цялата страна.
Животът на гиганта премина гладко, когато един ден той изведнъж видя красивата дъщеря на фермер Аустел. Индустрията се влюби дълбоко и се ожени за нея. На сутринта след сватбата булката и младоженецът донесоха младоженското сирене. След като опитаха сиренето, хората похвалиха приятния му вкус и започнаха да имат такова весело настроение, че пируваха още една седмица. Сиренето сякаш отразяваше самата природа на младоженците и Жамойтия: росни зелени поляни, вълнист кристален поток, красотата на хълмовете, чист въздух и най-важният елемент - любов.
Сиренето беше често ястие на огромната маса. Джиугас почувства непрекъснато обновяващата се сила.
За съжаление никой не живее вечно, изведнъж огромна любима жена почина. В дълбините на мъката си Дзугас си отдъхна до гроба и заспа за последен път.
Хълмът е кръстен Хълм Джугасов, а градът в близост до хълма - Телшиай.
Хората, които обичаха и уважаваха Джиугас, запазиха оригиналната рецепта на сиренето му.
Тайната на тази рецепта се предава от поколение на поколение, докато най-накрая се намери начин за създаване на млечната компания "Žemaitijos pienas", известна с усилията на производителите на сирене, които кръстиха "Džiugas" на името на този легендарен гигант.
Така започна одисеята на "Джиугас" в Литва и по света. Легендарното сирене на гиганта "Джиугас" съчетава всичко, което е най-доброто в непокътнатата природа на Жамойтия и уменията на твърдите майстори, които обичат работата си.
ТИП: посещение на кафене със сладкарница "Džiugas House" в Telšiai, люлката на производството, но и във Вилнюс