Картофите имат суверенна позиция в словашката кухня. Опитайте по-малко известни рецепти, които ще освежат вашата диета.

10. септември 2015 г. в 10:16 червен

Настъргани картофи

Няма да се обидите от рядко посещение, ако му предложите картофи с гратис. Това ястие е страхотно именно защото е толкова просто.

десет

За 4 до 6 порции ни трябват: 1 кг картофи, 2-3 големи лука, 2 скилидки чесън, 200 мл сметана за готвене, настърган индийско орехче, сол, смлян черен пипер.

Печени картофи със сирене и бекон

От вас зависи как ще напълните картофите и как ще ги сервирате. Те служат добре като основно ястие или малко по-големи канапета.

За 4 порции се нуждаем: 4 картофа, 120 г твърдо сирене, 70 г бекон, 20 г масло, смлян черен пипер, сол, нарязан деликатен лук, заквасена сметана.

Задушени картофи с карфиол

Можете да приготвите това ястие, дори ако още не сте се разхождали из кухнята. Подходящ е за безглутенова и разделена диета.

За 4 порции ни трябват: 1 по-малък карфиол, 1 кг картофи, 100 г пресен или замразен грах, 1 глава лук, 1 чаена лъжичка сол, 1/4 чаена лъжичка куркума, 2 супени лъжици олио, 200 мл вода.

Картофена салата с кисело мляко, каперси и билки

Кисело мляко вместо майонеза, каперси и билки вместо кисели зеленчуци. Нестандартната и свежа салата ще бъде оценена от всеки, който обича промяната.

За 4 порции ни трябват: 800 г картофи, 200 г бяло кисело мляко, 2-3 PL нискомаслена майонеза, каперси, 2 PL лимонов сок, сол, смлян черен пипер, билки на вкус (мащерка, магданоз, див лук, копър), пушена сьомга, пържен обрасъл бекон, бебешки спанак.

Картофено-зелева палачинка със загубено яйце

Картофената палачинка е абсолютна класика. Комбинирайте го със зеле, добавете зеленчуци и се ражда вкусен обяд.

За 4 порции са ни необходими: 600 г картофи, 40 г масло, 300 г зеле, 1 PL зехтин, 3 лука, 4 яйца, сол, смлян черен пипер, пушен пипер, листа от рукола, зеленчукова салата.

Картофени банички с билкова паста

Кюфтетата не трябва да са от месо. Вкусна версия са и картофените кюфтета със зеленчуци. Можете да ги сервирате като основно ястие или като гарнитура.

За 4-6 порции се нуждаем: приготвяме 1 голяма глава чесън, 800 г предварително сварени картофи, 60 г настърган пармезан, 2 ч. Л. Билков сос, сол и черен пипер на вкус, масло за пържене, галета;

За пастата ще са ви необходими 500 - 700 мл смесен кориандрен женшен, 4 скилидки счукан чесън, шепа накълцана мента, шепа наситнен магданоз, шепа накълцан лук или праз, 6 PL зехтин, кора и сок от един лимон, 1 tb носорог, смлян черен пипер.

Салата от картофи-репички с фета

Опитайте се да комбинирате картофи с репички и силен вкус на солена фета. Определено няма да съжалявате.

За 4 порции са ни необходими: 500 - 600 г нови картофи, 3 PL заквасена сметана или кисело мляко, 200 g репички, 2 червени лука, 200 g фета, 1 PL зехтин, 1 PL бял винен оцет, пресен листа от мента, сол, смлян черен пипер.

Средиземноморски печени картофи

Тази комбинация от маслини, печен чесън и картофи ще ви отведе там.

За 4 порции са ни необходими: 750 г нови картофи, 4 PL зехтин, 1 глава чесън, 50 g аншоа, 200-300 g чери домати, 3 - 4 PL маслини, смлян черен пипер, билки.

Картофена салата със сладко-кисел дресинг

Можете да приготвите най-добрата картофена салата от нови картофи. Дали ще обогатите салатата със зелен фасул и аспержи или ще посегнете към други зеленчуци, зависи от вас.

За 4-6 порции са ни необходими: 500 г нови картофи, 150 - 200 г шушулки от зелен фасул, 100 г аспержи, 4 яйца, рукола, 4 PL зехтин, 2 PL лимонов сок, 1 PL пълнозърнест горчица, 1 чаена лъжичка гранулирана захар, 1 PL нарязан магданоз, сол, смлян черен пипер.

Картофена фритата с бекон, гъби и яйца

Frittata е италианско изобретение, подобно на кашуто и омлетите. Ако харесвате обилни и прости ястия, ще намерите нещо по ваш вкус.

За 4 порции са ни необходими: 300 г нови картофи, 4 гъби, 4 яйца, 1 малка глава лук, 6 тънки филийки обрасли бекон, накълцани билки на вкус, сол, смлян черен пипер.

Обработката на лични данни е предмет на Политиката за поверителност и Правилата за използване на бисквитки. Моля, запознайте се с тези документи, преди да въведете вашия имейл адрес.