Торта от бадем и клен от три съставки,
(Освен това е без глутен, без мляко и без захар.)
Назовете го каквото искате; въпросът е, че тази рецепта използва само три съставки, изисква минимум време за приготвяне и е лесна за ядене в рамките на 24 часа.
Получавате 6-8 малки сърдечни парчета.
1 ¼ чаши (120 грама) бадемови люспи (трохи, брашно)
1/3 чаша (80 ml) кленов сироп
щипка сол (може да не е)
чаена лъжичка канела (може да не е)
Загрейте фурната до 180 ° C. Сега нещо, което не разбирам малко: оригиналната рецепта казва, че трябва да намажете с мазнина и да подредите широка тава за печене, но дори не знам какво точно е, нито я имам. Затова изтрих и подредих квадратна 20-сантиметрова чиния и когато дойде времето, изцедих сместа върху нея. Сместа зае около ¾ от чинията и се разстила, докато се пече. Така че моят съвет относно размера на тавата за печене? нямам идея.
В среден или голям съд смесете бадемови люспи, кленов сироп и канела заедно.
В отделен контейнер разбийте белтъците (и солта) върху твърдия сняг.
Разбъркайте супена лъжица сняг в бадемовата паста, за да разхлабите сместа, след това внимателно разбъркайте останалия сняг постепенно. Изсипете тази смес в някаква форма и печете 20-25 минути до златисто кафяво. Използвайте клечка за зъби, за да видите дали тестото е прекалено. Ако е така, извадете от фурната.
Торта за кафе с кленов сироп
Торта за кафе с кленов сироп
Време за приготвяне: 2 часа
1 пакетче суха мая
¼ чаши хладка вода
1 чаша разбита сметана
3 жълтъка, леко разбити
2 чаени лъжички кленов сироп (аромати)
3 чаши пресято брашно
1 чаена лъжичка сол
½ чаши несолено масло
6 супени лъжици несолено масло
1 чаша гранулирана захар
2/3 чаши ситно нарязани пекани
2 чаени лъжички кленов сироп (аромати)
2 чаени лъжички смляна канела
1 пресята чаша ? сладкарска захар
1 супена лъжица мляко
1 чаена лъжичка кленов сироп (аромати)
В малък съд смелете маята в хладка вода и разбъркайте, докато се разтвори. Добавете сметана (разбита сметана), жълтъци и кленов сироп (аромат). Смесете добре. Пресейте брашното, захарта и солта заедно в купа за смесване. Накълцайте чаши масло и премикс, докато се образуват груби трохи. Разбъркайте сметановата смес, като разбърквате само докато се намокри заедно. Разделете тестото на трети и оформете всяка в кръг и притиснете с длан. Увийте всеки в найлоново фолио и оставете в хладилника за една нощ.
Торта с кленов сироп захарна глазура
Торта с кленов сироп захарна глазура
Тази вкусна торта има двойна доза кленов сироп: единият е в торта, а другият в кремообразна захарна глазура.
Не забравяйте, че кленовият сироп влияе върху времето за печене на тази торта: печенето отнема почти час.
3 чаши полугрубо брашно
1 супена лъжица бакпулвер
1 чаена лъжичка сол
1/2 чаша (1 брой) масло със стайна температура
2 супени лъжици нехидрогенирана твърда растителна мазнина за печене при стайна температура
2 чаши истински кленов сироп (най-добрият тип В)
3 големи жълтъка
1 ¼ чаши пълномаслено мляко
1 чаша ядки, печени и нарязани грубо
3 чаши пудра захар
1 опаковка извара със стайна температура (крема сирене) (22 dkg)
1/2 чаша (1 брой) несолено масло със стайна температура
2 супени лъжици истински кленов сироп (най-добрият тип В)
печени орехови половинки
Две форми за торта с диаметър 20 см и височина 5 см
Поставете скарата в средата на фурната и загрейте фурната до 163 ° C. Изтрийте две форми за торта с диаметър 20 см и височина 5 см с масло. Застелете дъното на формите с хартия за печене и избършете с масло. Поръсете формите с брашно, изтръскайте излишното. Пресейте 3 чаши брашно, бакпулвер и сол в средно голяма купа. С помощта на електрически миксер разбийте маслото и растителната мазнина в голям съд, докато сместа изсветлее и стане "пухкава". Добавете кленовия сироп и разбъркайте до гладка смес, около три минути. Постепенно добавяйте едно по едно жълтъците и яйцата, като разбивате всеки път, докато се комбинират добре с месото. Разбийте брашнената смес (на три порции) последователно с млякото (на две порции). Добавете ядките при разбъркване. Разделете тестото равномерно в двете подготвени форми за торта (около 3 чаши и половина във всяка). Подравнете хълмовете.
Печете и двете теста, докато тестото се залепи за тестваната клечка за зъби, около 50 до 55 минути. След изпичане оставете да се охлади върху решетките във формите. Разхлабете отстрани с малък нож наоколо. Обърнете изпечените пътеки върху решетките, отстранете пергамента. Оставете тестото да се охлади напълно.
Пресейте пудрата захар в средно голяма купа. В голям съд разбийте изварата (крема сирене) и маслото до гладка смес. Добавете пудра захар и кленов сироп и разбийте до гладка смес (не разбивайте, тъй като глазурата може да стане твърде мека).
Използвайте назъбен нож, за да отрежете сводестата част от всяко печено тесто, за да създадете равна повърхност. Поставете едно изпечено тесто върху поднос с отрязаната част нагоре. С помощта на лъжица поставете една чаша глазура върху купчините, разпределете равномерно до краищата. Покрийте с втората изпечена пътека, отрязаната част е обърната надолу. Разпределете останалата глазура равномерно по повърхността и стените на тортата. Подредете половинките на ядките около горната част на тортата.
Нарежете тортата на порции и сервирайте.
НАПРАВЕТЕ го предварително: Можете да направите торта предния ден. Покрийте с капак за торта и оставете да се охлади. Прехвърлете на стайна температура преди сервиране.