панакота

съставки

Приближаване

Любителите на десерти могат да очакват с нетърпение. Този деликатес наподобява консистенцията на панакота, популярен италиански десерт. Virgin (означава разбита сметана) Cotta (варена). Оригиналът е пълен с мляко и захар, ванилия и желатин. Тук в десерта ми няма рафинирана захар, вместо това използвах кокосов подсладител с нисък ГИ. И вместо сметана елда с вода.

Всъщност не е необходим желатин. Често се забравя, че се прави от животински части - филтрат от варена кожа или кости. Най-често свине. Следователно може да изненада не само поклонниците на еврейската вяра, но и вегетарианците. Може да се каже, че моят десерт с елда с боровинки е без конфликти. Той е веган и има вкусен вкус.

Елдата също има своите предимства варени и никой не се съмнява в силата на антиоксидантите, витамин С в суровите боровинки и свежестта на вербената. Кокосовият подсладител и кленовият сироп съдържат магнезий, който е необходим за сила, така че този десерт всъщност е борец срещу умората.

За поливане ще ви трябват малко кленов сироп или меласа, лист мента или вербена и шепа боровинки. Използвах замразен, първоначално от Словакия.