Децата обичат сладкиши, пълни с бузи. Как да ги избегнем?
В момента много деца имат проблеми, например с разстройство с дефицит на вниманието, което е свързано, наред с други неща, с неадекватен прием на някои хранителни добавки.
Този факт е посочен от педиатъра B. F. Feingold през 70-те години. Той твърди, че хиперактивността може да бъде причинена от салицилати (вещества, съдържащи се в някои храни и лекарства), изкуствени оцветители и аромати. Като част от експериментите си той изключи източниците на салицилати и други вещества (така наречената диета на Фейнголд) от менюто на децата. Явно тогава тези деца бяха по-спокойни. Много други научни изследвания са последвали експериментите му. Интересното е, че е извършено под егидата на британския Център за изследване на астмата и алергията във Великобритания на 277 деца на три години. Тези деца пиеха плодов сок с изкуствени оцветители и консерванти в продължение на 14 дни. Соковете отговаряха на стандартите за разрешените граници на използваните добавени вещества. Следните елементи бяха в сока: E102, E110, E122, E124 и E211. Следващите две седмици децата пиеха същия сок, но без добавки. След това родителите изписаха въпросник, въз основа на който се оказа, че децата вероятно спят по-лошо в соковете във връзка с приема на добавки, смущават другите, имат проблеми с концентрацията и изблици на гняв. Най-опасното вещество е Е211, натриев бензоат (1).
На какво да внимавате при избора на храна за деца?
Основният проблем в диетите на децата могат да бъдат храни, които не са включени пряко в храненето на децата, така че в тях може да има редица лекарства, които не са точно подходящи за нашите най-малки. Повечето деца с удоволствие консумират общодостъпни сладкиши, напитки и храни (бонбони, шоколади, сладки лимонади, пълнени сладкиши, чипс), в които обикновено има много добавени вещества. В резултат на това децата могат да бъдат по-склонни към екзема, главоболие, умора, невнимание, настроение, лошо храносмилане или да се представят по-зле в училище.
Има ли начин да се избегне потенциална опасност? „В храните за деца има много добавки, които изобщо не могат да бъдат там. Не казвам, че всички трикове са вредни. Някои са важни и имат естествен характер, който не вреди на тялото. Рисковият фактор в детските храни е съдържанието на изкуствени оцветители за храна. Ще ги ограничим само чрез четене на етикети. Ако в даден продукт има няколко химични елемента, по-подходящо е да избягваме този продукт “, посочва консултантът по хранене инж. Либор Явро. По този начин можем да премахнем проблема в храненето на децата, като внимателно четем етикетите, като предпочитаме най-малко преработените храни и приготвяме ястия у дома от качествени съставки.
Какво да забележите на етикета?
В допълнение към съдържанието на захар (глюкоза, фруктоза, глюкозо-фруктозен сироп, царевичен сироп) и транс-мастни киселини, това трябва да бъдат някои добавки. В таблицата са изброени поне няколко потенциално опасни. Можете да научите повече за вредните вещества, както и за специфичните храни с тяхното съдържание, например на уебсайта zdravapotravina.cz.
Името
Друго име, име
Някои рискове
Така че
натрий, натриев хлорид
задържане на течности, проблеми с налягането
Изкуствени подсладители
аспартам E951, ацесулфам-К, захарин E954
главоболие, обрив, поведенчески разстройства при деца, алергични реакции
Тартразин
Глутамати
главоболие, стомашно разстройство, задух, аутизъм
Хинолиново жълто
алергични реакции, хиперактивност
Червено 2G
повлиява производството на хемоглобин
Патентно синьо V
хиперактивност, обриви, гадене
Адът BN
лошо храносмилане, хиперактивност
Бензоена киселина, натриев бензоат
алергия, астма, неврологични разстройства, хиперактивност
Сулфити
E221, E223, E224, E226
главоболие, лошо храносмилане, алергии, астма
Обработено в сътрудничество с консултант по хранене Ing. Либор Явром от www.vyzivovestudio.sk
Референции: (1) http://adc.bmj.com/content/89/6/506.full
Източник на снимки: flickr.com
Хората, които са чели тази статия, също се интересуват от:
Цели 80 процента от децата прескачат един от етапите на развитие на движението
Ако детето пропусне етап на развитие, по-късно може да има затруднения с концентрацията.
Децата са по-болни и с наднормено тегло. Мързелът е виновен?
Спомняте ли си детството си да играеше на криеница с приятелите си всеки ден?
Когато е щастлива майка, детето също е щастливо
Дори майките могат да бъдат във форма, благодарение на новия феномен на упражнения, годни мама, щастливо бебе.
Автор на статията
Mgr. Мирка Сучарова
Редактор, копирайтър. Научете повече на моя сайт: