начало

Словакия е в задънена уличка, но светлината на надеждата в края на тунела изглежда мига. Тя е нарисувана за словашки условия от уникалната социална дейност Да поговорим за храната.

Това е едноседмична дискусия за храната и здравословното хранене, водена от учители и деца в началните училища. След пет години можем да говорим за общонационално събитие, благодарение на което се ражда ново поколение съзнателни потребители.

Идеята да се опираме на продажбата на храна на деца, родители и учители се появи в момент, когато делът на словашката храна на рафтовете на магазините падна доста под 50 процента. По това време те започват да търсят естествени съюзници в Словашката земеделска и хранителна камара. „Намерихме ги в училищата“, каза ръководителят на селското самоуправление Милан Семанчик, който оцени, че усилията за мобилизиране на деца, родители и учители са подкрепяни от самото начало от министерствата на земеделието, образованието и здравеопазването.

Досега 1760 основни училища са говорили за храна. Седмичното събитие промени коренно начина, по който стотици училища преподават някои предмети през годината. Това се дължи на страстните учители, по-специално на учителите, но също така и на техните поддръжници и поддръжници от редиците на фермерите, здравните специалисти и, разбира се, родителите.

Министър Габриела Матечна с хумор коментира промяната, която се случи в съзнанието на децата: „Накрая нашите деца не гледат различни приложения на мобилните си телефони, а мислят какво имат в чиниите си.“

Училищна хранителна база

Какво означава да говорим за храна? Бибиана Крайникова, директор на началното училище в Гелница, го обясни най-добре. Това училище в една от гладните долини на Словакия беше отличено за втори пореден път като най-доброто в развитието на дейности с добри хранителни навици и нагласи за живот като цяло.

„Имаме собствена овощна градина, фолио и билкова градина“, каза директорът на училището в Гелница и добави, че „ако искаме да възпитаваме добре децата, трябва да ги научим да се хранят добре, за да могат да дадат очакваното представяне“. В училище имат незадължителен клас, наречен Светът на работата. На него децата се учат да отглеждат зеленчуци, плодове и да ги обработват със собствените си ръце. Бибиана Крайникова се придържа към доказания принцип на Коменски: По-добре е да изпитате нещо веднъж, отколкото да чуете за него сто пъти. Директорът подчертава, че младите хора трябва да бъдат подготвени да си изкарват прехраната.

Не става дума, разбира се, за това, че всеки отглежда нещо вкъщи, а за това да уведомите децата какво е пътуването до масата, колко струва, защо е по-вкусно от това, което дойде в магазина от другата страна на Европа. "Все още мисля, че основното училище произлиза от думата основа и ние учим децата какво представлява хранителната база, от която произтича тяхното здраве", казва директорът.

Как децата възприемат храната? Седмицата на храната е уникален хранителен тест. Децата пишат своите произведения, а съдебните заседатели нежно ги наричат ​​есета, в които изразяват отношението си към храната. Или рисуват. И красиво, както каза съдебният заседател Радка Фулерова от Художественото училище „Чудовит Райтер” в Братислава. Някои от мислите на децата наистина надхвърлят обикновения училищен стил, това не е просто описание на това как съвременниците пилеят храна, която липсва на други деца. И не само в Африка. Шестата жена Бронислава Найвиртова забеляза как гладни ромски деца в Гелница берат стар хляб от контейнери.

Денис Орос, девет от Павловиц над Ухом, пише за трима братя и сестри, които са загубили майка си и са били отгледани от баба и дядо в малка ферма. Децата се редуваха да пасат кравите, помагайки на баба си да пече хляб. Храна, която не се яде у дома, отиваше при прасенцата. Този начин на живот е в миналото в Словакия, но възприемчивият ученик забеляза, че това води до внимателно управление на храните, което беше характерно за нашите баби и дядовци.

Родни проучвания на добрата храна

Виола Жилинкова преподава в началното училище в Дойча край Сенице от 43 години. Благодарение на него децата знаят какво всъщност означава името на областния град. Това произтича от факта, че те са ходили в местността през лятото, за да грабят сено. Госпожа Жилинкова е общ летописец, но преди всичко страхотна учителка. Преподава физика и география. Не кой да е - бихме могли да го наречем храна. Тя обаче добавя, че това е и политическа география, защото обяснява на децата не само географския контекст, който е свързан с храната.

„Децата се сблъскват с информационен хаос и учителят може да им помогне да разберат какво стои зад скандала с храната“, казва Виола Жилинкова. Училището в Дойча се присъедини към „Talking About Food“ още от самото начало. Това се дължи и на директора му Радован Прстек - той е земеделски инженер и учител в един човек. „Храната сега резонира ежедневно в медиите. Ние сме отговорни за образованието на младите потребители, които ще имат ясна представа защо си струва да посегнем към домашно отгледана храна.

Учител и добър директор на училище напомнят на горяща факла. Директорът на малката класа от Podhájská, icaubica Steinerová, развълнува децата да участват в местния фестивал на колбасите. Сама ги правеше шапки за готвене. Четири момчета - Адам, Роман, Алекс и Патрик донесоха мелнички и доказана рецепта на един от техните дядовци и направиха вкусни колбаси на ръка.

„Вече знаем какво ще ядем като специалитет в края на тържествата в учебната година“, каза директорът. В училище вече печеха хляб, бутаха зеле в бъчва. „Учим децата на независимост, някои чупят за пръв път яйце, за да приготвят храна само в училище“, Любица Стейнерова обръща внимание на интересна подробност от живота на младите семейства.

Борбата за съживяване на местното производство на храни не е загубена. След десетилетие поколение ще оживее и училището ще осигури добра хранителна основа за живота. Говоренето за храна се отплаща.

© ЗАПАЗЕНО АВТОРСКО ПРАВО

Целта на всекидневника „Правда” и неговата интернет версия е да ви предоставя актуални новини всеки ден. За да можем да работим за вас постоянно и дори по-добре, ние също се нуждаем от вашата подкрепа. Благодарим за всяко финансово участие.