палачинки

Когато се каже думата палачинки, веднага се сещаме за деликатеса, който изчезва от масата след няколко минути. Различни пълнежи и пухкаво тесто могат да направят чудеса с нашите вкусови рецептори! Предлагаме ви рецепта за палачинки, които са малко по-различни от класическите - украсяват се с дантела!

Съставки

  • 500гр кефир
  • 3 яйца
  • 1,5 PL захар
  • 1/2 CL сол
  • 240-320 г брашно
  • 2 ч. Л. Бакпулвер
  • 500мл мляко
  • 1 PL крем
  • 3 PL растително масло
  • Ванилия
  • Палачиново масло

Приближаване

  1. Смесете яйца, захар и сол в дълбока купа. Добавете сметаната и разбъркайте.

  1. Към тестото добавете мляко и кефир.

  1. Бавно добавете брашното и бакпулвера, за да се смесят и избягвайте бучките.
  1. Добавете ванилия и олио - за предпочитане слънчоглед.
  1. Загрейте тигана с масло и започнете да печете палачинките.

  1. Важно е да обърнете палачинката в точното време. Когато видите тези дупки на палачинката, е време да се обърнете.

Когато приготвяте дантелени палачинки, е важно да изберете качествена храна и да не бързате. Приливът на палачинки е последното нещо, от което се нуждаете. Внимавайте за кефир, купете такъв, който няма дълъг срок на годност.

Съвети за перфектни палачинки

  1. Ключът към успешните палачинки е тиган с незалепваща повърхност.
  2. Преди да изпечете първата палачинка, тиганът трябва да бъде добре загрят. Ето един малък трик: преди първото печене не разтривайте тигана с олио, а с парче бекон. След това го изсипете с масло, за да запазите "защитния" слой масло. Леко разтопената мазнина ще ви помогне да изпечете планина палачинки без никакви притеснения.
  3. Много е важно да спазвате точното съотношение на съставките. Ако тестото е приготвено правилно, не е нужно да се притеснявате за нищо.