солите

Споделете статия

Той обаче разкри тайната колко добре ще ви усвои салата от краставици.

Да посолявате или да не осолявате храната в подготовка? Има само два отговора на този прост въпрос. Въпреки че днес няма да получите много солена храна в ресторантите в продължение на няколко месеца, тя може да бъде различна в домашната кухня. Е, ръка на сърце, сигурно ви се е случвало ръката ви да се подхлъзва със сол.

А относно осоляването на храната тя ни изпрати до обикновената рубрика Telerán, чух това. въпросът за зрителя Отилия от Бардейов. Тя премина към несолена диета и свикна с нея, поради което MUDr. Тя попита Игор Буковски дали изобщо имаме нужда от сол за цял живот. Отговорът му беше ясен - имаме нужда от него, защото всички процеси в тялото зависят от него.

"Но ние не се нуждаем от добавена сол. Количеството храна, което ядем, съдържа естествена сол, включително NaCl. Например, когато ядете хляб, той вече е осолен. Дори много необработени храни съдържат натрий. И това достатъчно ли е за нашите тяло? Всичко зависи от състава на вашата диета. Ако ядете храни с ниско съдържание на натрий, ще почувствате дефицит ", каза той.

Според Буковски не е нужно да добавяме сол към храната. В Словакия дневната консумация е до 15 g на ден, което е много. СЗО препоръчва дневна доза от пет грама, което е около една чаена лъжичка. „За да можем да си го представим, като пример ще заявя, че 100 г колбас съдържа, според стандарта, до седем грама сол“, каза Буковски.

Той съветва да не приготвяме ястия в солена вода - напр. ориз, картофи, тестени изделия или зеленчуци и ще свикнем с това, а също така ще бъде от полза за здравето.

Вторият въпрос за публиката беше за краставиците и тиквичките, дали трябва да ги белим преди подготовката. Експертът отговори отрицателно. Той твърди, че е контрапродуктивно. Той оправда това, като каза, че кожите имат най-много фибри. „Някои хора дори откриват, че яденето на салата от краставици от непочистена краставица улеснява смилането“, обясни той.