Salvia hispanica, известна като Chia (чете се като CIA), е растение, принадлежащо към ментовата група (Lamiaceae), родом от Южна Америка, особено Мексико и Гватемала.
Вид хранителни вещества% средно * Забележки
Сухо вещество 93.8
Протеин 21.1
Мазнини 32,2 - 60% Омега3
Въглехидрати 37.5
Фибри 23.73
Пепел 4.5
Основните характеристики на семената Чиа са:
ОМЕГА 3
8 пъти повече Омега 3 в сравнение със сьомгата! CHIA семената са най-редкият източник на омега 3 мастни киселини в природата и съдържат 30% омега 3 и 6 масла (идеално съотношение 3: 1) (следователно около 64% са OMEGA3). Това означава, че 100 g продукт съдържат около 20 g OMEGA3. Поради тази причина те са най-редкият и най-евтиният източник на OMEGA 3 в света!
НАЙ-ДОБРАТА ЗАМЯНА НА РИБНО МАСЛО:
по-високо съдържание на омега 3, по-евтина алтернатива, без неприятна миризма, без риск от окисляване на мазнини
ВИТАМИНИ И МИНЕРАЛИ
7 пъти повече витамин С в сравнение с портокала
5 пъти повече калций в сравнение с млякото
3 пъти повече желязо в сравнение със спанака
2 пъти повече калий в сравнение с банана
15 пъти повече магнезий в сравнение с броколи
Семената на CHIA имат високо съдържание на витамини и минерали, така че са отлична натурална хранителна добавка!
Витамини и минерали mg в 100g CHIA семена:
Натриеви минерали 12.15
калий 809.15
калций 679.8
желязо 9.9
магнезий 380
фосфор 780
цинк 4.4
мед 1.7
селен 1
хром 0,5
кобалт 0,25
молибден 0,25
никел 0,25
сяра 290
Витамини:
Витамин А 44 IU
Витамин С 5.4
Витамин Е 0.74
Тиамин 0,7
Рибофлавин 0,2
Ниацин 7.2
Витамин В6 0,1
Витамин В17 0,1
АНТИОКСИДАНТИ:
4 пъти повече антиоксиданти (ORAC), отколкото в боровинките
Семената от чиа са естествено богати на антиоксиданти!
АМИНОКИСЕЛИНИ:
18 аминокиселини, включително всички незаменими аминокиселини (с изключение на таурин).
Забележка: високо съдържание на лизин, метионин и цистеин.
БЕЗОПАСНОСТ НА ХРАНИТЕ:
Семената от чиа не съдържат глутен (БЕЗ ГЛУТЕН) и нямат известни противопоказания, така че са отлична хранителна добавка за целиакия. Те са нетоксични и се понасят добре на ниво алергени. За повече информация прочетете техническите параметри на NSRI
Освен това те не съдържат тежки метали (често се срещат в рибеното масло поради замърсяване на океаните и моретата)
ЗАХАР И ПОВИШЕНО КРЪВНО НАЛЯГАНЕ:
Изследване, проведено от Института за научни изследвания в областта на храненето (NSRI), показва, че дневният прием на 40 g семена от Chia (Salvia hispanica) „значително намалява систолното кръвно налягане при пациенти с диабет“. Много изследвания показват, че понижаването на кръвното налягане е една от ключовите мерки за борба с диабета.
ВНИМАНИЕ:
През 2009 г. Европейският съюз одобри въвеждането на семена от чиа за човешка употреба. Ето резултатите от европейско проучване на групата за безопасност на храните. ПРОЧЕТИ.
РЕШЕНИЕ НА КОМИСИЯТА от 13 октомври 2009 година за разрешаване на включването на Chia (Salvia hispanica) като нова съставка в храните съгласно Регламент (ЕО) № 1831/2003 258/97 на Европейския парламент и на Съвета на Европа
(Нотифицирано под документ C (2009) 7645)
За да бъдем точни, семената от чиа са включени сред нови храни, което позволява присъствието на до 5% в хлебните продукти. За повече информация прочетете пълния текст (на английски език) на решението на Европейския съюз READ. FDA счита семената Чиа за „хранителна добавка“ в Съединените щати, където те също се считат за „здравословна храна“ по решение на Министерството на здравеопазването и социалните услуги (Setter No. 2005 - 2769).
Внимание:
Проучвания (и реални случаи на нашите клиенти) показват, че семената от чиа имат значителен ефект върху нивата на кръвното налягане, особено когато се използват във високи дози, те са в състояние да намалят нивата на кръвното налягане с 2 до 10 mm Hg.
Това означава, че за здрав човек (т.е. без сърдечно-съдови заболявания) семената определено имат благоприятен ефект, например срещу „повишаване на налягането поради употребата на готварска сол“, тъй като е известно, че кръвното налягане значително намалява или има тенденция към да бъде нисък риск от сърдечно-съдови заболявания. Освен това този ефект е полезен и за хора с диабет тип 2.
ChiaSeedEurope препоръчва на страдащите от хипертония или хипотония да консумират семена от чиа само след консултация с лекар. Особено ви призоваваме да предложите на Вашия лекар „приемане на семена от Чиа като добавка за кръвно налягане“.
Препоръчваме използването на по-малки дози под строг контрол на налягането за тези, които вече имат ниско кръвно налягане. Допълването на конвенционалната терапия с новата зърнена салба (Salvia hispanica L.) подобрява основните и възникващи сърдечно-съдови рискови фактори при диабет тип 2: Резултати от рандомизирано контролирано проучване
Здрав разум ИНСТРУКЦИИ 0 - 10 g на ден:
Здрав човек, който иска да включи Омега 3 мастни киселини в диетата 10 - 25 g на ден: здрав човек, който не страда от хронично ниско кръвно налягане или този, който не приема лекарства за намаляване на кръвното налягане.
Забележка: Обратната връзка от нашите клиенти показва, че повечето хора понасят много високи дози семена от чиа (дори до 50 g), но няколко примера ни казват, че след около седмица интензивна употреба на семена, те имат признаци на спадане на налягането, което обикновено е бързо се решава чрез намаляване на приетата доза или след като тялото свикне с новото ниво на налягане.
Фибри, запек, подуване на корема и метеоризъм:
Семената от чиа се състоят от около 25% фибри, разбира се, това играе положителен ефект върху регулирането на чревната функция при някои хора, но може да причини ? увеличаване на чревните газове. В случай на значително увеличаване на производството на газове (подуване и метеоризъм), се препоръчва да се намали дневният прием на семена от чиа. Моля, опитайте се да не превишавате дозата и слушайте тялото си! Ние сме най-добрият ни лекар.