5.11. 2015 13:30 Отдавна е известно, че консумираме прекомерни количества захар, но някои смятат, че захарта е наркотик. Андреа Кулкова, която стои зад филма „Захарен блус“, направи интимен и в същото време настроен за разследване документален филм. Той описва пътя от диагнозата гестационен диабет до търсенето на скрити връзки на захарната мафия.
Необходимо е да се предприемат решителни действия срещу пропагандата на захарната мафия и най-добре да се предизвика у хората чувство за сплотеност и настроение. Ето как би могло да се опише намерението на филма „Захарен блус“ на чешкия режисьор на документални филми Андреа Кулкова (38), който също обикаля Словакия този месец. Поради липса на средства, филмът е заснет на английски в продължение на пет години и е премиерен преди година на датския фестивал CPH: DOX.
Филмът е вълнуващ личен дневник за режисьор, страдал от гестационен диабет. Главата на режисьора е хаос и страх за собственото й неродено дете, което може да бъде ощетено от продължителната употреба на захар. Затова той тръгва на пътешествие, в което иска да елиминира индустриално произведената захар от живота си.
Филмът признава, че целта й е била "да заснеме блокбъстър, който да отвори очите на света". Той използва всякакви средства, известни от американския режисьор Майкъл Мур. Филмите му също се опитват да насочат вниманието към сериозни социални и политически проблеми, но авторът не държи под контрол активизма си.
Той се бори срещу пропагандата със собствена пропаганда и грубозърнеста демагогия, която създава затворен микрокосмос с възгледи, които отговарят на едностранчивия поглед към света. За съжаление филмът Sugar Blues създава подобно впечатление.
Детектив от Бечкова по австрийски
Майката на две деца се опитва да накара публиката да почувства, че пътуването й е приключенски пътепис за експерти, които й дават ценна информация за зловещите последици от употребата на захар. Диетолозите, с които се сблъсква по време на скитанията си в САЩ, често са просто театрален театър. Режисьорът избира само това, което й се вписва в цялата концепция на филма.
Отказът й от захар постепенно ескалира. Филмът не се опитва да установи какъвто и да е аргументиран аргумент, филмът се развива като немска детективска история „В“, в която на всички е ясно от самото начало кой е убиецът.
Следователно аргументите не са интересни. А. Кулкова направи впечатляващ внушителен документален филм, който разкрива мрачните мисли и притеснения на майката за здравето на детето си. Той разкрива сляпата решителност на съпруг (напомнящ мисията на Йосиф от Библията), който застава зад жена си, дори когато не е убеден в аргументите на жена си. Централният лайтмотив на това произведение е жертвата - да се отървем от стария сладък живот, жертвата и да намерим нов път към по-светлите утре.
Филмът предизвиква у зрителите съпричастност към една бедна жена, която се опитва на всяка цена да докаже, че нейните мисли и мнения не са конспирация, а подредена част от пъзел, разкрита от световна асоциация на хранителния бизнес към бедни потребители. Според филма те се държат като мишки, защото просто не могат да устоят на захар и имат подобни на наркотици симптоми на отнемане след спирането им.
Демонстративното докосване на филма обаче може да се разбере от определена гледна точка. Режисьорът се притеснява за детето си, което се изостря от трагичните подробности от семейната история. Бабата на автора почина от диабет. Семейството дълго обвини смъртта й, защото тя спря да управлява грижите, които беше оставила на професионалистите. Ключовото събитие толкова разстрои семейството, че малко след смъртта й дядо й се обеси. Бременност, диабет, омраза и омраза към захарта, което отчасти е виновно за факта, че по-голямо дете е родено само с едно ухо.
Директорът не избягва нищо. Зловещата камера заснема и интимните моменти на съпруга на семейството, медитацията или голото й тяло, което гали светлината на лампата. На заден план са въпросите на режисьора за това какво да се направи, за да не избухне генът на диабета дори при неродения син. Той решава да поеме водеща роля в това и да се бори със захарната мафия със собствения си ангажимент.
Когато документът се превърне в активизъм
Пет години заснемане на филма са забележими във филма дори в отношението. В началото става дума по-скоро за разпознаване на негативните ефекти на захарта, която според специалистите причинява затлъстяване, кариес, диабет, рак, нарушена концентрация, увреждане на черния дроб, влошаване на кожата и костите или ставите.
Но с течение на времето документалният филм се превърна диаметрално в един вид политически активизъм. Директорът и семейството й отиват например в германския град Бон, където Харибо организира всяка година колекция от кестени за животни. След това събраното количество се балансира от гумени мечки. Но тя дойде на събитието с банери, които приличат на графики и описания на предупреждения върху кутии за цигари: „Захарта може да убие“, „Захарта влияе върху централната нервна система“, „Яденето на твърде много захар по време на бременност причинява ADHD (разстройство с дефицит на вниманието) и аутизъм . ".
Следват драматични кадри на местен полицай, на когото директорката отговаря, че дори не може да чака Герман и полицаят ще я отведе със семейството си. Обективно тази част от филма е интересна, защото разкрива психологията на родителите, участвали в събитието Хариба с децата. Те също така са готови да изчакат 12 часа с колички, пълни с кестени, за да могат да ги заменят за кутии бонбони. За килограм кестени те получават безплатно 100 грама бонбони. След това те си тръгват с кутии сладкиши, които родителите предлагат на децата като награда. Когато А. Кулкова им предлага ябълки вместо бонбони, те учтиво ги отхвърлят.
Когато едно дете се превръща в чудовище
Най-смущаващият момент от филма настъпва, когато той сяда в кафене, където наблюдава майка и син „незабележимо“. Авторът поглежда майка си с ужас и след това прави ключово изказване на целия филм: „След първата хапка детето се превръща в неуправляемо чудовище“. Това логично е стъпка на момчето - майката не е купила нищо за детето, но тя сама се наслаждава на тортата и предлага само момчето. В този случай гладно дете би реагирало по същия начин, дори ако майката яде наденица в кафене.
Проблемът на филма не е едностранчивата информация срещу захарта, а по-скоро подходът към собствените й деца, който авторката използва като активисти срещу захарта, което поставя чувствата на зрителя на първо място. Например документалистът твърди, че дори децата й, които посещават начално училище, вече са усетили твърдите принципи на капитализма и искат да протестират.
Игривите усилия за нова информация, която той придобива в САЩ и Холандия (между другото при търговеца на биологични храни), избледняват в непознатото и се вманиачават по изключването на захарта от менюто и потъването на нейното значение с всякакви аргументи. Филмът не дава много ценна информация на зрителите, които се занимават с това как да се хранят по-здравословно и по-питателно на практика или какво да готвят. Това често е рециклирана информация, която можете да намерите и в мрежата.
Въпреки че е автор на Чешката република, филмът съдържа многобройни партита за рождени дни, които са изрязани от американски филми - с много храна, смях, разтърсваща камера и фрагменти от неразбираеми изречения. Авторката обува и собствените си родители, които не знаят как да разберат фанатизма и устойчивостта към захарта. Празникът ще включва и огромна торта и други сладки лакомства, които той сравнява с река Стикс. Според нея те доближават хората до смърт всеки ден. По този начин зрителят има усещането, че ако човек се отърве от захарта, вероятно ще бъде безсмъртен и всички заболявания ще изчезнат с подсвирването на магическа пръчка.
Рафинираната захар сама по себе си не съществува, тя е химично съединение, произведено от човека (за първи път преди 2500 години в Индия) и внезапно се консумира ежегодно в обем от около 40 килограма (една чаена лъжичка е около четири грама). Организмът трябва да реагира бързо на всяка доза захар, защото я възприема като опасно състояние, казва авторът. Той реагира, като изпраща висока доза инсулин в кръвта, за да съсирва високата кръвна захар. Това ще ви накара да се чувствате уморени и да копнеете за следващата доза. „Значи сме гладни и жадуваме за повече сладост. И така започва захарната спирала ", казва А. Кулкова.
Няма да имате какво да ядете, захарта е навсякъде
Само зрителите, които не са чували почти нищо за бялата захар (захароза или глюкозо-фруктозен сироп), ще изпитат документалния филм. Въпреки че филмът предлага интересна информация, тези, които поне са се препънали в темата, няма да научат нищо ново. Всеки знае, че захарта в голям обем е вредна за човека и всеки също знае, че ако изхвърли от кухнята всичко, което съдържа рафинирана захар, той няма какво да яде.
През петте години, през които авторът снима документалния филм, са публикувани стотици статии, доклади и проучвания, които потвърждават, че захарното лоби е наистина силно, като армии от съюзни учени, адвокати и PR специалисти плащат.
Хранителните компании като Coca-Cola, Nestlé или PepsiCo са експерти в своя бизнес и могат да създадат идеалния продукт, който предизвиква така наречената точка на блаженство на захарта, причинена от точна доза захар. Тъй като развитието се подобрява, хранителните компании увеличават дажбите си в храната, което кара потребителя да спре да се чувства или да отказва първоначалния вкус на храната, защото той не го харесва.
A. Culková твърди, че децата й не ядат рафинирана захар (както и месо, което тя вече не обяснява) и им го обяснява по начин, който е хумусен. Когато човек се отърве от диетата си с рафинирана захар, в рамките на пет седмици се твърди, че се събужда на езика на вкуса, който едва ли е усетил. Без захар, сладостта на плодовете и зеленчуците се засилва, замествайки рафинираната захар.
Филмът не се харесва на всички, което вероятно не е намерението. Документалният филм, който го представя по целия свят - от Япония до САЩ - е предназначен главно за адресиране на борци със захар и семейства с малки деца, които се чудят защо Ферко не иска да ги има и непрекъснато иска сладкиши и сладки кисели млека.
А. Кулкова е свеж вятър в забързаното общество, което е наситено с полуфабрикати, пълни със захар, което е може би единствената идея, която трябва да бъде отнета от филма. Филмът обявява, че семейството трябва да се върне в кухнята и да започне да готви собствени ястия - здравословни и пълни с витамини и естествена захар. „Не съм органична жена или био домакиня, но започвам да обработвам плодовете на природата“, казва той във филма, смесвайки домашно приготвено сладко. Определено без захар.