Известното твърдение, че чаша червено вино на ден е пряко полезно за организма и не му вреди, почти стана популярно в общността на неговите любители и е известно на може би всеки любител на тази алкохолна напитка. Утвърждаването на неговата валидност в светлината на лесно проверими факти беше предприето наскоро от група изследователи от Университета на САЩ Орегон. Това, което откриха, може да ви изненада (добре, така вероятно).
Според изследването, което едностранно се фокусира върху положителните ефекти от консумацията на червено вино върху човешкото тяло (което също пренебрегва няколко проучвания, които разглеждат отрицателните ефекти), редовното пиене на една чаша от тази „напитка на гръцките богове“ може да има следните резултати: насърчаване на здравословен метаболизъм, насърчаване на функцията на черния дроб и дори се предполага, че имат положителен ефект върху изгарянето на мазнините!
Не е изненадващо, че по-специално последното свойство може да звучи доста невероятно по-специално за неспециалисти, така че авторите на изследването побързаха с подробно обяснение. Виното не служи като регулатор на диетата и не може да се очаква да има пряк ефект върху загубата на тегло (в крайна сметка, ако случаят беше такъв, голяма група известни алкохолици щяха да имат фигури като пръчка). Учените обаче ясно посочиха, че пиенето на червено вино се отплаща по отношение на здравето на хората с наднормено тегло.
Съединения, съдържащи се в тъмното грозде, те помагат за разграждането на нежеланите мазнини в черния дроб. Това е обратим проблем, който според метаболитни експерти може да причини редица повече или по-малко сериозни здравословни усложнения, ако не се лекува. Резултатите от теоретичните изследвания също бяха проверени на практика, върху представителите на животинското царство. Две групи мишки са имали една и съща диета. Те обаче добавиха към диетата екстракти от грозде Пино Ноар, което също се използва за приготвяне на червено вино. Оказа се, както се очакваше: тази група имаше значително по-нисък дял на мазнини в черния дроб, но също така и намалена кръвна захар.
Така че кой с нетърпение очакваше да добавя чаша вино към пролетната си диета „бански“ всяка вечер и да гледа чудеса по телата си - не, няма да е толкова лесно. Но здравната профилактика, за която доказано допринася тази напитка, е друга стъпка в борбата срещу погрешното схващане, че алкохолът може да бъде само вреден. Освен това той хвърля повече камъни в безмилостния дебат, че алкохолът може да бъде спечелен само. Въпреки поддържането на правилното ниво - и сега това вече се потвърждава от професионалните способности - е точно обратното.