Рецептата е подходяща от 3-та фаза
съставки за 2 порции
- 1 опаковка юфка Ширатаки
- 200 г постно телешко месо
- 1 супена лъжица сусамово масло
- 1 супена лъжица сух чесън
- 2 супени лъжици соев сос
- шепа пресен кориандър
- 1 супена лъжица непечени и несолени фъстъци
- 1 морков
- ¼ маруля айсберг
- шепа кълнове мунг
- сол
- пипер
- 200 мл гореща вода
- 3 таблетки стевия
- 50 мл рибен сос
- 1 супена лъжица оцет
- 1 чаена лъжичка сух чесън
Нарежете месото на много тънки юфка и подправете с 2 супени лъжици соев сос, сол, черен пипер и сушен чесън. Нека така приготвеното месо почива в маринатата на студено поне един час. Междувременно, докато месото "почива", ние ще приготвим останалите съставки. Измиваме старателно всички зеленчуци и билки и ги оставяме да капят. След това марулята и морковите айсберг се нарязват на тънки юфка. Запечете суровите фъстъци в тиган и отстранете ципите, след което леко ги смачкайте, за да не са твърде големи. След това ще подготвим дресинга. Смесете всички съставки - вода, рибен сос, стевия, оцет и сушен чесън - заедно и оставете да заври.
Запържете говеждото в сусамово масло на горещ огън и подправете според нуждите.
Изплакнете добре юфката Shirataki под гореща вода. Поставете марулята айсберг в по-голяма купа, поставете върху нея юфка Ширатаки, печено месо, кълнове манго, моркови и билки, залейте с дресинга, поръсете с фъстъци и сервирайте.