Избрахме 10 заведения в Братислава, където всеядни и вегани могат да отидат на мир заедно и определено ще бъдат доволни. Разбира се, в Братислава има повече такива ресторанти, разбира се, повечето от тях предлагат азиатска кухня, а напротив, тези, които предлагат класически ястия, имат какво да подобрят. Избрахме от нашите любими заведения и сред няколко вида кухни, от които всеки да избира.
#Re: свеж ресторант
Re: Fresh на улица Ventúrská в Стария град е може би единственият ресторант, подходящ както за месоядни, така и за вегани, който предлага и класика на словашката кухня и в двете версии. В допълнение към ежедневното меню, което винаги включва веганска храна, можете да избирате от постоянно меню, независимо дали кесадили, бургери или кнедли от бринза, които също са във веган вариант, както и парижка салата. Освен това Re: fresh е известен и с факта, че гладни всеядни и вегани могат да се хранят тук дори през нощта.
# Вагамама
Ако харесвате азиатската кухня в красива обстановка, Wagamama на брега на Дунав ще бъде идеалното място. Освен да седите в стилния интериор, ще оцените особено терасата с изглед към реката и мостовете през лятото. Уагамама предлага секции от ястия с екзотични имена като гьоза, бао кифли, донбури, омакасе, рамене, тепаняки и различни видове къри, а освен класическото меню предлага и богато веганско меню, което включва яри кацу кари, pad thai и нашия личен любим kare burosu ramen.
# Масала Дарбар
Ресторант Masala Darbar се намира на тиха улица Sokolská близо до централната гара. Той беше открит през септември 2017 г. от индийския готвач Кундан Багел, който натрупа опит в индийските хотели The Taj Hotels Resort & Palaces, работеше в зоопарка в Братислава Fou и в мрежата на Тали. Участва и в състезанието на Световната асоциация на готварското общество, където печели три сребърни медала. В ресторанта си той иска да изведе на преден план оригиналните вкусове на индийската храна. Нейната специалност е ароматната масала, можете да избирате от богато меню от ястия, независимо дали месо или вегетарианско/веганско.
# Бамбук
За любителите на виетнамската кухня на площад SNP се предлага компания Bamboo, която освен вкусните си ястия е търсена и с красивата си гледка към Стария град, тъй като се намира на 6-ия етаж на Дунавския отдел Съхранявайте. Виетнамските рецепти също са повлияни от Лаос, Камбоджа или Тайланд, но също така и от Китай и Франция. Менюто включва месо и безмесно къри, популярни специалитети като bun bo nam bo или оризови юфка.
# Ти Сомару
Бърза храна с добра храна и лош хумор. Това е името на основателите на компанията Ty Somaru, която се намира на Kamenný náměstí и ще бъде идеално място за вас, ако просто искате нещо в ръката си и се разходите из града. Малкото пространство обаче бързо се прочу благодарение на отличните мексикански специалитети, които можете да приготвите според вашия вкус. Има избор на буррито, купичка или кесадила, към които можете да изберете пълнежа (свинско, пилешко, вегетарианско/веганско) и да добавите повече или повече остра салса към храната.
# Зелен Буда
Ако харесвате леки азиатски ястия, специалитетите на ресторант „Зеления Буда“, разположен (както подсказва името) на улица Зелена в центъра на Братислава, определено ще се влюбите. Ястията се приготвят от готвач от Литва, който ги е учил 5 години директно в Тайланд и е победител в различни кулинарни състезания. В приятния и екзотичен интериор с редки азиатски мебели както всеядни, така и вегетарианци и вегани могат да се насладят на мезета, уок, къри, супи, салати или т.нар. душевна храна.
# Хумус и кус-бар
Тази операция придоби популярност в Братислава скоро след откриването на Fresh Market през 2016 г. Въпреки че арабският деликатес хумус не беше новост в нашия регион, именно уникалната сервираща в тази операция привлича тълпи от хора. Щедра порция хумус се допълва от богато месо или безмесна гарнитура, допълнена от подходяща доза зеленчуци по ваш избор. В допълнение към хумуса има и кускус салати и супи за избор. Освен Fresh Market, операциите се намират и в Aupark, Bory Mall и Avion.
#Pizza Boss & Boss Burgers
В столицата веганската пица все още е мизерна и една от малкото компании, в които се произвежда, е Pizza Boss & Boss Burgers в Дубравка, Братислава. В допълнение към класическите пици с месо и животински сирена, компанията приготвя и три вида веган пици, поради което това заведение е спасително средство за група любители на пица с различни видове ястия. В допълнение към пицата, ресторантът предлага и богата селекция от бургери, един от които също е веган.
# Градска къща
Urban House е едно от най-популярните заведения в Стария град, не само поради красивия си интериор, зелена тераса, богат избор от напитки, но и красиво аранжирани ястия от различни видове кухня, независимо дали е италианска или азиатска, има и избор на пица. Той обаче не е веган, но в зеленчуковата версия има например тайландско къри, известният Beyond Meat Burger или дори веганска риба и чипс, които можете да намерите и в класическата версия.
#Casa Inka
Перуанският ресторант Casa Inka на улица Jégeho Alley е уникален не само у нас, но и в Централна Европа. Добре оцененият ресторант е собственост на перуанци, както и на перуанеца и готвача, така че можете да се насладите на красиво аранжирани автентични здравословни специалитети с екзотични имена в елегантния интериор. Има различни традиционни рецепти за месо, от които можете да избирате, както и вегетарианско/веган меню, от което можете да опитате, например, ризото от кино или каша от боб с бананов чипс.