Готвене - Рецепти - Месо и риба
Пилешки парчета, запечени заедно с кореноплодни зеленчуци, картофи и гъби - вечеря от една форма за печене.
Състав:
- 1 пиле
- 4 моркова
- 1 по-голяма кольраби
- 2 магданоз
- половин целина
- 8 картофа
- 200 г гъби
- масло
- Магданоз
- 1 глава лук
- 3 скилидки чесън
- сол
- смлян червен пипер
Подготовка:
Нарежете пилето на по-малки парчета и завийте в смес от олио, смлян червен пипер и сол. Поставете в по-голяма форма за печене. Добавяме също почистени и нарязани зеленчуци (моркови, кольраби, магданоз и целина) и разполовени лук и скилидки чесън. Полейте с вода, добавете сол и печете във фурната. По време на печенето от време на време заливаме месото и зеленчуците със сок. След около час извадете тавата за печене, преместете сместа отстрани и добавете резенчета почистени картофи (или осми от нови картофи с кора). Оставете го да се запече отново и от време на време отново изсипете печенето. След 40 минути проверете дали сокът не трябва да се осолява, тъй като картофите обикновено абсорбират солта. Накрая добавете половинки или четвъртинки гъби или други гъби и печете до хрупкавост.
Забележка:
Сервираме храната топла, сервираме порция пиле, зеленчуци, картофи и гъби на всяка чиния. Това е идеален обяд или вечеря за голямо семейство, което може да се храни от едно пиле.