печено

Имаме нужда от

1 кг обрасъл корем
4 по-големи лука
1 PL смеси Фермерска смес Brezina
1 dcl десет градусова бира

Зеле:
1 по-голяма глава бяло зеле
1 календар
1 картоф
1 супена лъжица мехлем
2 PL оцет
2 PL мед
парче пушен бекон
сол
1ČL смачкана раска
1 клетка гранулиран чесън или 2 скилидки чесън

Начин на приготвяне

1 Обелете лука, нарежете грубо и го поставете в съд за печене. Нарежете месото на отделни парчета, добавете сол, поръсете с подправки и поставете лука. Залейте с бира, покрийте с одеяло, поставете във фурната и печете бавно, докато месото омекне. При 130 ° C отнема около 6 часа. Колкото по-висока е температурата, толкова по-кратко е времето за готвене, но толкова повече месо се готви.

2 Задълбочете зелето и нарежете на фиде. Запържете нарязания на кубчета бекон на супена лъжица мехлем. Запечете зелето върху мехлем от горещ бекон. Добавете раска, сол, оцет и мед и оставете да къкри до омекване.

3 Извадете люспите и картофите от люспите им и настържете на ситно. Смесете лука под месото с чесъна и частта от препечен хляб до гладка смес, добавете настърганата колбаса, картофите и разбъркайте всичко в зелето. Тази смес ще действа като сгъстител за вас. Гответе още 10 минути, изключете и оставете зелето да тече още 10 минути.

4 Когато месото омекне, разгънете одеялото и изсипете печеното. Оставете месото да се зачерви във фурната (на горещ въздух) и печете, така че да има златиста коричка.

5. Поставете печенето в тавата, оставете течността да се изпари и изсипете месото върху намаленото печене. Сервирайте със зеле, кнедли и добре охладена бира.

Свинско, кнедли, зеленчуци. Пълна класика на чехословашката традиционна кухня.

ПАЗАРУВАНЕ БЕЗ ТРУДНО ТЪРСЕНЕ

Пазарувайте в нашия електронен магазин според това, което ви харесва и какво ще готвите. Вие купувате съставки, ние ще ви снабдим с подправки.