Вече имате псевдоним и парола?
Регистрирайте се на този сайт!
Изберете име за вход и въведете вашия имейл.
Забравена парола?
Въведете псевдоним или имейл, за да нулирате паролата си.
„Каква борба за съществуване или необуздана глупост ви е принудила да си стиснете ръцете с кръв, казвам ви, които експлоатирате всичко зло и се възползвате от съществуването? Защо унищожавате Земята, сякаш тя не може да ви храни и храни? ”
Ананас Ананасовият плод съдържа 12-18% захари, най-вече захароза, 0,3-0,8% киселини, особено лимонена, ябълчена и винена киселини, 0,2-0,5% протеини, 0,15% мазнини, 0,5-1, 2% фибри. От витамините преобладават витамин С, бета-каротин, В2, В3, В6, фолиевата киселина. Глутатионът предпазва аскорбиновата киселина от разлагане, така че ананасовият сок, съхраняван на студ и тъмнина, почти не променя съдържанието на витамин С. Минералите, които представляват интерес са калий, мед, желязо и цинк. В допълнение към тези хранително важни вещества, ананасът съдържа и ензими (протеолитичен ензим бромелаин и протеаза), подобни на пепсин и папаин, които помагат за смилането на протеините. Както знаем, ензимите се разлагат при температури над около 50 ° C, така че само суровият ананас има този ефект.
Бромелинът, който се съдържа в ананаса, също има по-широко приложение. Доказано е, че помага за разтварянето на кръвни съсиреци и следователно може да се използва за лечение на сърдечно-съдови заболявания. Съществуват също доказателства, че може да има положителен ефект върху лечението на тромбоза и инфекции на пикочните пътища. Съобщава се също, че повишава ефективността на антибиотиците.
Последните изследвания показват, че ананасът, подобно на соята, е източник на естествени фитоестрогени, така че трябва да се появява в менютата на жените в менопауза.
Следователно салатата от пресен ананас трябва да бъде част от менюто при консумация на тежки месни ястия. Тези, които имат проблеми с храносмилането, трябва да пият два децилитра ананасов сок преди хранене, който е в състояние до голяма степен да замести стомашните киселини.