изворна

Изворна вода е бистра, безцветна течност с естествен вкус на вода, без утайка и мирис. Това е микробиологично чиста естествена подземна вода, която извира на земната повърхност от един или повече естествени или изкуствени изхода.



Качеството на водата в изворните води трябва да отговаря на съответните биологични, микробиологични, физични и химични изисквания, изброени в приложение №. 1, веществата с органично замърсяване не трябва да присъстват в концентрации, по-високи от границите на откриване, посочени в приложение №. 1 таблица бр. 5 от Указа на Министерството на земеделието на Словашката република и Министерството на здравеопазването на Словашката република от 15 март 2004 г. 608/9/2004 - 100. И радиологични изисквания съгласно Декрета на Министерството на здравеопазването на Словашката република №. 100/2018 Coll. относно изискванията за осигуряване на радиационна защита.

Изворна вода както е получено при източника, то не трябва да бъде подлагано на никаква обработка, различна от отделянето на нестабилни съставки (по-специално съединенията на желязото и сярата), отстраняването на въглеродния диоксид или флуоридите, според случая, чрез разрешени методи. Дезинфекцията на изворна вода по всякакъв начин, както и добавянето на бактериостатични вещества (например хлор), е забранено. Към него не могат да се добавят други вещества освен въглеродния диоксид.

Бутилирана питейна вода е микробиологично здрава подземна или повърхностна вода, която има постоянно качество на водата и може да се използва за пиене, готвене и приготвяне на храна в първоначалното си състояние или след разрешено третиране.


Бутилираната питейна вода може да се пълни и от повърхностен водоизточник и по този начин подлежи на разрешено третиране в съответствие със Закона за изискванията за качество на водата, предназначена за консумация от човека. Продукти на основата на хлор не трябва да се използват при обработка на питейна вода, предназначена за опаковане. Бутилираната питейна вода за потребителски опаковки не може да бъде наситена (стабилизирана) с въглероден диоксид (CO2).
Качеството на бутилираната питейна вода, изворната вода трябва да отговаря на изискванията за качество съгласно закона за храните и разпоредбите относно качеството на водата, предназначена за консумация от човека.

Изискванията за качество на бутилирана вода и изворна вода се определят според:

  • Указ на Министерството на земеделието на Словашката република и Министерството на здравеопазването на Словашката република от 15 март 2004 г. 608/9/2004 - 100 за издаване на заглавието на Кодекса за храните на Словашката република, регулиращ естествената минерална вода, изворната вода и бутилираната питейна вода
  • Указ №. 247/2017 Coll., Който определя подробности за качеството на питейната вода, контрола на качеството на питейната вода, програмата за мониторинг и управлението на риска при снабдяването с питейна вода

Когато се обработва с обогатен с озон въздух, бутилираната вода след обработката трябва да отговаря на изискванията на приложение №. 1 таблица бр. 3 от посочения Указ, където са дадени най-високите гранични стойности на остатъци след обработка с обогатен с озон въздух в изворна вода (бромати, разтворен озон, бромоформ).

Мониторирани микробиологични и биологични изисквания за качеството на изворната вода съгласно приложение №. 1, таблица No. 1 от споменатия добив: патогенни микроорганизми, ешерихия коли, колиформни бактерии, ентерококи, pseudomonas aeruginosa, спорулиращи сулфити, редуциращи анаеробни бактерии, общ брой микроорганизми, култивирани при t = 20 ° C ± 2 ° C, общ брой микроорганизми, култивирани при t = 37 ° C ± 1 ° C, живи организми, мъртви организми, железни и манганови бактерии, микроскопични гъби (микромицети).

Контролирани физични, химични и органолептични изисквания за изворна вода съгласно приложение № 1, таблица № 4: амониеви йони, антимон, арсен, барий, общо разтворени вещества, общ органичен въглерод, нитрати, нитрити, флуориди, химическо потребление на кислород от перманганат, хлориди, хром, вкус, кадмий, общо цианиди, манган, мед, никел, олово, живак, pH, селен, сулфати, мътност, мирис.

Необходимите граници на откриване на органични вещества за анализ на изворна вода за отделни показатели са дадени в приложение № 1, таблица № 5: бензен, 1-2, 1-3, 1-4 дихлоробензоли, 1,2 дихлороетан, монохлоробензен, пестициди поотделно, бензо/а/пирен, общо ПАУ, стирен, 1,1,2,2 тетрахлороетен, тетрахлорметан, толуен, 1,1,2-трихлороетен, хлороетен (винилхлорид), ксилол (сума от три изомера ), анионни повърхностноактивни вещества.

Качеството на бутилираната питейна вода е предмет на Указ №. 247/2017 Coll., Който определя подробности за качеството на питейната вода, контрола на питейната вода, програмата за мониторинг и управлението на риска при снабдяването с питейна вода.

Синдикатори за заледяване за бутилирана питейна вода съгласно Указ № 247/2017 от приложение № 1 и 2.1:

Микробиологични и биологични параметри - ешерихия коли, колиформни бактерии, ентерококи, pseudomonas aeruginosa, култивируеми микроорганизми при 22 ° и 36 ° C
Физически параметри - абсорбция, цвят, pH, температура, мътност, проводимост
Неорганични параметри –Нитрати, нитрити, амониеви йони, CODMn, манган, желязо
Сензорни свойства - вкус и мирис
Бебешка вода е пролетна, микробиологично здрава подземна вода, която извира на земната повърхност от един или повече естествени или изкуствени изхода.

Ако качеството на изворната вода отговаря на изискванията съгласно приложение No 1 от таблица No. 6 Указ на Министерството на земеделието на Словашката република и Министерството на здравеопазването на Словашката република от 15 март 2004 г. 608/9/2004 - 100, който издава заглавието на Кодекса за храните на Словашката република, регулиращ естествената минерална вода, изворната вода и бутилираната питейна вода, може да се използва и за приготвяне на храна за кърмачета и обозначен с думите подходящ за приготвяне на храна за кърмачета ".

Качеството на водата в бебешката вода трябва да отговаря на строги изисквания за качество съгласно законодателството за храните. Изворната вода за кърмачета, получена при източника, не трябва да се подлага на обработка, различна от отделянето на нестабилни компоненти (по-специално съединенията на желязото и сярата), отстраняването на въглероден диоксид или флуориди по разрешени методи. Дезинфекцията на изворна вода за новородени по всякакъв начин, както и добавянето на бактериостатични вещества (например хлор), е забранено.
Тъй като е предназначена за приготвяне на храна за кърмачета, ако такава вода се стабилизира с въглероден диоксид, на опаковката трябва да се появи и информацията „премахване на въглеродния диоксид чрез кипене“ преди употреба.

Изискванията за качеството на минералната вода и изворната вода, подходяща за приготвяне на храна за кърмачета, са изброени в приложение 1, таблица №. 6 за индивидуални показатели: барий, магнезий, калций, калций и магнезий, амониеви йони, общо разтворени вещества, общ органичен въглерод, алуминий, химическа нужда от кислород от перманганат, хлориди, вкус, манган, pH, сулфати, мътност, мирис, желязо, антимон, арсен, нитрати, нитрити, флуориди, хром, кадмий, общо цианиди, мед, никел, олово, живак, селен, сребро.