американски

Направих тази рецепта за първи път в Шотландия за парти за Хелоуин, но тъй като всъщност я занесох на парти, не можах да я направя правилно. Въпреки това беше толкова отлично (ароматизирано от около 15 души, включително мъже, които дори поискаха двойно) 😛 така че трябваше да го направя отново, за да мога да споделя рецептата с вас 🙂
Вкъщи имам малко по-ниска форма, така че тортата не е много висока, но разбира се не променя вкуса 🙂 Ако обаче имате малко по-висока форма, препоръчвам да използвате такава. Мисля, че тогава тортата изглежда по-красива.


Имаме нужда от:
В корпуса:
140 г пшенично брашно
50 г царевично брашно
50 г брашно от тапиока или нишесте
10 г тиквено брашно
щипка сол
80 г растително масло
60 мл студена вода

1. Смесете брашна, добавете сол и масло на кубчета.
2. Започваме да смесваме на по-ниски обороти в кухненския робот и постепенно добавяме вода.
3. Ще приготвим тесто, което можем да прехвърлим на набрашнен плот и пак да работим правилно с ръцете си.
4. Увийте го в хранително фолио и оставете часовника в хладилника.
5. След това разточваме тестото, но то е доста меко, затова направих по-малка, по-дебела чиния, която сгънах в средата на формата за торта и след това я разстилах с ръце по цялата обиколка.
6. Печете тялото на 180 ° C за около 12 минути.

За пълнене:
половин маслена тиква (имаме нужда от около 300 г в смесено състояние)
1 манго
3 яйца
100 мл бадемово мляко
2 PL мед
50 г тръстикова захар
3 PL царевично брашно
1 PL канела
1 CL рожков

1. Сварете внимателно маслената тиква и я смесете с тиквеното пюре. Оставете да се охлади.
2. Обелете мангото, нарежете го и също го разбъркайте с пръчица.
3. Разбийте тиквата, мангото, меда и захарта и оставете кухненския робот да работи през цялото време. Постепенно добавяйте яйцата едно по едно.
4. След това добавете мляко и поръсете с царевично брашно, смесено с канела и рожков.
5. Изсипете тази течна смес върху предварително изпеченото тяло и печете 45 минути.