Ябълковият сок има много благотворни ефекти върху тялото. Определено не е препоръчително да го замествате с вода, но може да бъде приятно допълнение към вашата диета. Идеално е, ако приготвяте сока у дома. Ако искате да посегнете към ябълков сок от магазина, обърнете внимание на съдържанието и прочетете внимателно етикетите. Много ябълкови сокове, които намирате в магазините, съдържат много консерванти и подсладители, което значително намалява ползите от него.
Полезни вещества, съдържащи се в ябълковия сок
За разлика от цели ябълки, ябълковият сок е по-добре смилаема форма на витамини. Тялото може да поеме до 4 пъти повече витамини от сока. Получавате до 68% витамини от сока, докато само 17% от целия плод.
1. Витамин С
Препоръчителната доза витамин С е 60 mg. Ако обаче живеете стресиращо или спортувате интензивно, можете да увеличите дозата. В случай на недостиг на витамин С може да се появи умора, дразнене и общ психичен дискомфорт.
Ябълковият сок също е отличен източник на витамин С. Като го консумирате редовно, можете също да подобрите кожата си например. Той насърчава производството на колаген, който поддържа кожата далеч и свежа. Витамин С също подпомага усвояването на желязото. В резултат на това може да бъде от полза за кожата, склонна към акне или бледа кожа. За сокове от магазина ти обърнете внимание на съдържанието на захар, което може да има точно обратния ефект върху кожата.
2. Антиоксиданти
Полифенолите са естествени съединения, които се намират широко в плодовете, зеленчуците, зърнените храни и напитките. Напоследък полифенолите са посочени като антиоксиданти, които могат да имат благоприятно въздействие върху организма. Всъщност много проучвания предполагат, че продължителната консумация на храни, богати на растителни полифеноли, ще предпази тялото от рак, сърдечно-съдови заболявания, диабет, остеопороза и невродегенеративни заболявания.
Полифенолите предотвратяват окисляването и натрупването на LDL холестерол в артериите. Това е така, защото ако нивото на LDL холестерол е твърде високо, рискът от инфаркт и инсулт се увеличава. Редовното пиене на ябълков сок ще увеличи антиоксидантните дейности и по този начин ще увеличи защитата срещу сърдечни заболявания.
Положителните ефекти на полифенолите също бяха потвърдени проучване, който изследва ефектите на ябълковия сок върху окислителното увреждане на кръвта. Здравите мъже изпили 160 мл ябълков сок, след което им взели кръвта. Окислителните увреждания в кръвта им са потиснати в рамките на 30 минути след изпиване на сока и този ефект продължава до 90 минути.
Антиоксидантите също са отлични борци срещу загубата на памет. Те забавят колебанията в нивото на невротрансмитера ацетилхолин, които имат загуба на паметта на съвестта си.
3. Витамин А
Ябълковият сок може да се похвали и с високо съдържание на витамин А. Витамин А, съдържащ се в плодовете и зеленчуците, се нарича каротеноид. Десет спомага за елиминирането на свободните радикали в организма и значително помага в борбата с различни вирусни и инфекциозни заболявания. Очите ни също имат положителен ефект, помагайки да ги поддържаме здрави
4. Фибри
Фибрите подпомагат храносмилането и помагат за прочистването на храносмилателния тракт. Сокоизстискването намалява ползите от цели ябълки, включително фибри. Ако искате тя да се запази максимално в ябълков сок, препоръчваме обработката на ябълките с кожата., което е отличен източник на фибри. Ябълковите фибри съдържат пектин, който може да прочисти черния дроб, червата и да възстанови чревната микрофлора. Пектинът също така абсорбира чревните токсини, което улеснява прочистването на кръвта и кожата. Той базифицира подкиселената кръв и подобрява отделянето на пикочна киселина.
5. Вода
Ябълката съдържа 85 до 90% вода. Ябълковият сок има благоприятен ефект върху дехидратацията. Препоръчително е да се увеличи приемът му в периода на заболяване, когато тялото ни е дехидратирано. Консумирайки ябълков сок, ще подкрепите здравословен режим на пиене. При по-тежки случаи на дехидратация се препоръчва да се пият електролитни напитки. Поради количеството калий ябълковият сок е подобен на електролитните напитки.