В Интернет можем да намерим информация, че златният дъжд е годен за консумация, другаде, че е опасно и отровно растение - защо толкова голяма разлика?
Проблемът е, че в Словакия "златен дъжд" обикновено се нарича две растения, най-често златовке средна (иначе също forzítia, CZ zlatice, лат. Forsythia), но също взрив (CZ šturnřenec зависилý, Laburnum anagyroides) - което според мнозина е истински златен дъжд и затова се говори на няколко езика (златен дъжд, Goldregen).
Щедрец е едно от най-токсичните растения, отглеждани у нас. Според д-р. Кресанката може да убие човек, като погълне 5 цветя. За съжаление, тъй като и двете растения се наричат популярни като златен дъжд - хората ги объркват. Дори имаше статии за това във вестници и в интернет, което накара златната ера да сложи край на „златните си времена“ и хората започнаха да я картотекират пред къщи, училища, детски градини или обществени места, за да не получат случайно децата отровен. Жалко, защото златокосите са не само отровни, но годни за консумация, вкусни и дори много лечебни. И обикновено расте в училища, детски градини и детски площадки по целия свят.
Как да различим златните рибки от Бъдни вечер?
Това е просто, защото освен цвета на цветята, те нямат нищо общо помежду си.
Златовка е 2-3 м висок храст. Цъфти обилно в жълто през март и април преди образуването на листа, така че често се засажда в паркове, декоративни градини или в близост до къщи. Цветята изглеждат така, сякаш имат 4 листенца, докато се отглеждат.
коледна елха е 5-13 м висок храст до по-малко дърво. Цъфти от април до юни, когато вече е развил зелени триделни листа по клонките. Жълтият кантарион принадлежи към семейство бобови, което означава, че има съвсем различни цветя, приличат на жълт ахат.
Използвайте
Цветята на златоглавката могат да бъдат сурови, изглеждат красиво в салати. От тях се правят и сиропи или желета. Досега имах късмета да имам сладки цветя, но за съжаление повечето сортове имат много горещи и отвратителни цветя. Но можем да им направим красив жълт, лечебен, вкусен чай, който вече не е горещ. Можем да ги добавяме към смутита или към палачинки.
Състав
Цветята съдържат около 1% от рутината (някои видове до 4%!), Което е уникална ситуация в света на растенията. Те също имат високо съдържание на кверцетин, антоцианини (напр. Цианидин галактозид, цианидин глюкозид, цианидин рутинозид), тритерпенови сапонини, фенолни киселини (хинова киселина, кофеинова киселина, р-кумарова киселина), лигнани (пинорезинол) и кониферилов алкохол.
Лечебните ефекти
Рутинът има антиоксидантно действие, той също забавя окисляването на витамин С и по този начин удължава функцията му в организма, така че често се продава като част от хранителни добавки и лекарства. Той помага за лечение на крехкостта на кръвоносните капиляри и увеличава гъвкавостта на стените на кръвоносните съдове. Намалява LDL холестерола. Zlatovka също помага за понижаване на кръвната захар и има противовъзпалително, успокояващо и антиалергично действие. Във фитотерапията плодовете на златото са дори по-често използвани от цветята. Екстрактите от златинки също се използват в козметиката, защото забавят процеса на стареене, стабилизират структурата на колагена и еластичните влакна. Паренето помага при алергични проблеми, препоръчва се и измиване на очите при конюнктивит.
Цветята трябва да се изсушат до 40 ° C и да се съхраняват на тъмно място. Можем да ги добавяме към смеси за чай.
автор на текст и снимки: Bartek Dobrodej Krzewiński
Ing. Bartek Dobrodej Krzewiński - полски, етноботаник, любител на природата, обучен лесовъд и природозащитник, преподавател на курсове по диви ядливи и лечебни растения, по които работи от детството, написа диплом за тях, лекции, курсове, семинари, почивни дни в Словакия за 6 години, в момента той завършва книгата и вярва, че ще я публикува през юни. След като обиколи 50 държави преди 7 години, той дойде в Словакия и се влюби в тази красива страна. Той прекара десет години в скандинавската тайга, която все още носи в сърцето си, докато един ден в тайгата не разбра, че неговата мисия е да свърже хората със света на природата и че трябва да дойде и да научи за билките в Словакия. Той също срещна жена си тук, те имат 2 красиви дъщери заедно. Те все още живеят в Липтов, но ще се върнат в Заежова.
Bartek Dobrodej Krzewiński, 0950455769, [email protected]
СЪВЕТ на редакция „Евгеника“:
Сокове, смутита, чайове според здравословните проблеми
| Оригинална цена: | 14.20 евро |
| Нашата цена: | 9,94 евро |
| Отстъпка: | 30,00% |
Напоследък все повече хора откриват предимствата на плодовите и зеленчуковите коктейли, т.нар смутита. В допълнение към източник на витамини, те са подходяща добавка за тези, които искат да живеят здравословно, за активни хора или за тези, които трябва да коригират диетата си поради здравословни проблеми.
Нашата книга не само предлага изключително богата книга с рецепти, но също така доближава читателя до цялата основна информация за тези видове напитки и техните съставки. За първи път има уникална и необичайна възможност за разширяване на тези RAW напитки с друг уникален елемент - кълнове, които сами по себе си са изключително здравословни и богати на здравословни вещества, но също така са отлични в комбинация с плодови и зеленчукови сокове. В допълнение към такива рецепти ще намерите и инструкции как да отглеждате кълнове от зърнени култури у дома и всичко, което трябва да знаете по тази тема.
Друго предимство на книгата е, че освен обичайните сокови смутита, тя съдържа обяснения и теоретично обоснована информация за други видове популярни вкусни напитки, отново заедно с инструкции и разнообразни, отлични рецепти как да ги приготвите здравословно. Те включват плодова мъст и мая, напитки за чай и кафе и дори напитки от какао и шоколад. Има и лечебни чайове (които могат да съдържат цветя, листа, плодове, семена, плодове, корени, грудки и кора или кори).
Голямото предимство е, че рецептите за сокове, коктейли и чайове са подредени тематично, според въздействието върху здравето (или според какъв проблем имате и каква лечебна напитка би могла да ви помогне с него). Това прави книгата не само ясен, но и много практичен наръчник за всички любители на тези напитки, както и за всеки, който би искал да се научи да използва своя лечебен потенциал.
Купете книгата на най-добрата цена ТУК
- Пролетното прочистване започва! Да хапнем сред природата ...
- Пили ли сте вече брезова вода? Почти забравеното у нас е традиция в околните страни