Опитахме една от рецептите, които открихме в Австрия. Решихме да го подготвим като подаръци за нашите приятели, семейство.
Вкусът му е изненадващ, свеж и може би по-малко типичен за нас. Горчивият намек за грейпфрути в комбинация с хрупкави шам-фъстъци със сигурност ще бъде оценен не само от гурмето.
Подправете закуската си и намажете този специалитет добър ръжен хляб или домашна ароматна Коледа.
Какво ще ви трябва за около четири чаши от 250 мл
- 8 червени грейпфрута
- 350g желираща захар 3: 1
- 40гр шам фъстък
- 50мл Campari
Приближаване:
Изцедете сока (300 мл) от 4 грейпфрута. Обелете останалите 4 грейпфрута, обелете отделните месеци, - (филе). Събирайте сока при почистване.
Изплакнете шам-фъстъците, за да премахнете солта и оставете да изсъхнат. След това накълцайте на по-малки парчета.
Разтворете 350 g желираща захар на слаб огън в 300 ml сок от грейпфрут. Когато захарта се разтвори, добавете филетата, шам-фъстъците и варете поне 5 минути (според инструкциите на желиращата захар)
Свалете от огъня и разбъркайте Campari.
Напълнете сладкото в предварително приготвени съдове. Такова сладко ще ви издържи 1-2 месеца.
Може да се интересувате и от: