изпращаме вдругиден

БЕЗПЛАТНА доставка над € 18.90

Когато купувате продукти на Wolfberry на стойност поне € 18.90, получавате Безплатна доставка.

Естествен емулгатор, който ще направи вашия домашни сладкиши по-чупливи и остават по-дълго свежи. Ксантановата смола е алтернатива на по-малко здравословния глутен.

На склад повече от 5 броя

Утре изпращаме до вас вдругиден .

Утре изпращаме до вас вдругиден .

Добави още

Ксантановата смола може да се намери в много храни под наименованието E415. Тази "проверка" действа като емулгатор и стабилизатор и удължава срока на годност на сладкиша. Свързва добре вода и сладкиши с добавка на ксантанова смола или ксантан по-малко ронливи, те поддържат формата си по-добре и издържат по-дълго, по-гъвкави.

Ксантан може да се използва като заместител на глутена. Добавя се директно към брашното и може би то използвайте за всички видове тесто, не само кисел, но и втрит, пандишпан или Линц. Ксантан може да се използва не само в печенето, но и в производството на домашна шунка, сладолед, месни сокове и сосове, или при производството на домашна козметика, накратко, навсякъде, където трябва да получите „каучукова“ консистенция.

Ксантановата гума ще запази сладкишите свежи за по-дълго, дори за целиакиите

  • Ксантановата смола е идеален заместител на глутен за целиакия.
  • Той свързва водата перфектно, сладкишите са с нея по-малко ронливи и издържат по-дълго пресни.
  • Може да се използва във всички видове пътища.
  • Той е от естествен произход.

Дозировката за безглутеново печене е 1-2 г ксантанова смола на 1 кг сухи съставки, използвани при приготвянето на тестото. Може да се използва и за печене в домашна пекарна.

Получава се чрез ферментация на въглехидрати с бактерията Xanthomonas campestris. хидроколоид, така че свързва добре водата със себе си и по този начин подобрява качеството на тестото.

преглед на клиента

"Когато разбрах какво е ксантанова гума и как да я използвам, бях развълнуван. Синът ми е целиакия и намирането на безглутенови сладкиши или смеси за печене не е лесно, особено ако живеете на село и имате ограничени възможности. И това Wolfberry е факт със супер качество. "

Хранителни стойности в 100 g: Енергия: 1223 kJ/292 kcal; Протеини: 7 g; Мазнини: 0g; Въглехидрати: 73 g