Всяко малко дете добре познава жегата или копривата - тя чака дискретно в ъгъла на градината, за да може да се изгори. Независимо от това, язовирът има своето традиционно място в лечението и в кухнята.

Жалко е, че много хора не знаят колко богатство крият в себе си. Включва например:

  • Желязо - Всички органи на тялото се нуждаят от него, за да функционират правилно, той се свързва и пренася кислород в кръвта.
  • Хлорофил - подпомага преноса на кислород в тялото и по този начин помага за регенерацията и борбата с умората.
  • Магнезий - действа срещу крампи и поддържа нерви и мускули.
  • Каротеноиди - имат антиоксидантно действие и помагат на тялото да се защити от свободните радикали.
  • Пантотенова киселина - подобрява качеството на кожата, косата и ноктите, участва в метаболизма.
  • Витамин В2 - влияе върху функцията на очите и помага за образуването на нови клетки.
  • Хистамин - разширява кръвоносните съдове и увеличава тяхната пропускливост.

Увисването има способността да разтваря вредните вещества в тялото - например пикочна киселина. Почиства кръвта и кожата, укрепва косата, помага при алергии и понижава нивата кръвна захар. Освен това е перфектен помощник в борбата срещу умората и възпалението на пикочните пътища.

сцената

Навън е красиво, но не искате нищо? Опитайте лечение на копривна треска - правете копривна треска или инфузия всеки ден. Следвайте лечението максимум една седмица.

Кога и къде да се покаже?

Най-забележителната пролет е когато се появят първите млади листа - най-добре да се яде.

С течение на времето вдлъбнатината расте, остарява и съдържа повече нитрати. Те са неподходящи за хората и влошават смилаемостта и вкуса на копривата.

Разкъсайте праха на слънчеви места, не в тъмни ъгли, където слънчевите лъчи рядко попадат. Копривата, която расте на тъмно, съдържа много повече нитрати.

Надвес растат по пътищата или в близост до фабрики това също не е истинска ядка. Вземете например гора или поляна. Обърнете внимание и на местата, където кучетата се разхождат - такива торове подхождат и те са красиви и буйни, но не се побират в чинията.

Не забравяйте да носите ръкавици за жегата - дори младите пролетни листа могат да изгорят правилно.

С чекмедже направо в кухнята

Ужилваща супа

Основата е добър телешки бульон например от шипове и ребра. За да направите това, изплакнете три шепи коприва, запарете с вряща вода и, когато стане, го нарежете и гответе в супа. Отлично е да смесите яйцата в супата и да добавите счукания чесън .

Коприва в спанака

Измийте 5 шепи коприва, сварете с вряла вода и я оставете да почине няколко минути. На мехлеми или масла запържете 1 по-голям ситно нарязан лук, покрийте със супена лъжица обикновено брашно и добавете накълцана коприва. Посолете, подправете, настържете малко индийско орехче и залейте с вода. Гответе и накрая добавете 2 пресовани скилидки чесън, 2 супени лъжици сметана и смесете 2 яйца. Коприва ала спанак има хълм от витамини!

Бърз омлет

Измийте шепа и половина одеяло и запарете с вряща вода. Налейте олио в тигана и запържете пресен лук. Добавете копривата и печеното. Разбийте 3 яйца с настърган пармезан или моцарела и залейте лука с копривата.

Изпечете омлета на вкус - отгоре може да е малко подготвен.

Лечебен сок

Измийте, разбъркайте и прецедете младата коприва. Слагайте 1 чаена лъжичка на ден в чаша вода - в идеалния случай половин час преди хранене.

Чай или ликьор

Измийте шепа млада коприва, нарежете и залейте със студена вода. Нека се влива през нощта, сутрин прецедете и изпийте.

Ако чувствате повече към чая, дайте го 5 билета в чаша и налейте гореща вода .

Копривата е подходяща почти навсякъде

Употребата в кухнята е наистина разнообразна - добавете коприва, например, към бутилки шунка или печени френски картофи. Ако мислите да експериментирате с солена торта, влизайте в него точно навреме, когато имате готова коприва. Можете да го използвате в пълнеж, салата или кнедли от черен дроб.

Солена баница с шунка и пласт коприва? Изненадайте с новини у дома.

Не забравяйте: това е неприятност отборен играч. Вие не само ще заслепите с храна от трохите, но когато попълните копривата по-изразени съставки, имате добър и здравословен обяд или вечеря на вашата маса.