БРАТИСЛАВА - Официалните резултати от официалните инспекции на храните за месец май не бяха отново приятни. Пресни яйца и механично отделено птиче месо са открити в словашки магазини, в които е установено наличие на салмонелоза. Продавали са се и развалено пуешко месо и кисело зеле в саламура, в което дори е открит чужд предмет - канап.

През май инспекторите от Държавната ветеринарно-хранителна администрация (ŠVPS) SR извършиха 5 141 официални проверки на храни от растителен и животински произход. От този брой 423 проверки са били недостатъчни, установени са общо 1428 недостатъци. Проверени са 1895 юридически лица и 2926 заведения, като повечето проверки са извършени в средни (26,7%) и малки (26,2%) магазини. Впоследствие при производителите (16,4%).

Графиката показва броя на официалните и недостатъчни проверки през 2018 г.

гишета

Наложени са 155 блокови глоби на обща стойност 5 576 евро. През наблюдавания период влязоха в сила 119 административни производства. Наложени са глоби в размер на 185 600 евро, със средна глоба от 1559 евро. Най-високата валидна глоба за месец май беше 42 хиляди евро.

Графиката показва броя на проверките на всеки етап.

Инспекторите най-често поглеждаха мръсотията

За първични производители, опаковчици и производители по-специално бяха установени недостатъци в областта на хигиената. Например, работниците не са използвали защитни ръкавици, когато боравят с продукти, под някои суровини е бил замърсен при някои операции и мазилката е падала от стените. Инспекторите установиха също, че хлебни изделия, предназначени за фуражни цели, също се намират в склада на готовите продукти. Някои продукти дори са подвеждащо етикетирани.

Установени са и недостатъци в складове за дистрибуция, транспорт и търговия на едро. Инспекторите бяха най-шокирани от екскрементите на вредители или гризачи, открити директно в склада. Мъртва мишка също е намерена зад багажник за храна за домашни любимци. Екскрементите също бяха на пода с разпръснато брашно, захар, овесени ядки, дехидратирани супи, желе и под палети трайни сладкиши Fidorka, които бяха ухапани от гризачи.

В търговски вериги и магазини от своя страна беше установено местоположението на месните продукти при температури над плюс 15 градуса по Целзий, като производителят отчете температура от нула до плюс четири градуса. Кренвиршите показват чужда миризма след началото на разлагането и дълбоко замразените птици не са получили белег на държавния език. В хладилната витрина дори се продаваха пушени филе и пушена шия, за които операторът не представи доказателство за произход. В едно от предприятията имаше осем вида тестени изделия, които имаха две дати с минимална трайност на опаковката. Те също така установиха, че четири вида храни се продават след изтичане срока на годност. Вакуумната опаковка беше счупена за четири вида дълбоко замразени рибни продукти.

По време на инспекциите инспекторите са открили и хладилни витрини, които са били замърсени с плесен или течове. Фризерите, рафтовете и количките за пазаруване също бяха мръсни. В няколко склада подът беше замърсен и на земята бяха открити домати, ягоди и магданоз. Освен плодове и зеленчуци, хладилникът в склада съдържал и яйца, нарязано месо и пакетирани месни продукти.

Отвратителни подробности от взетите проби

По време на официалния контрол са взети 1 602 проби храни и суровини, от които 955 проби са завършени до 20 юни. 38 проби (3,9 процента) не отговарят на изискванията на законодателството.

Суровото козе мляко, където присъства вирусът на енцефалит, пренасян от кърлежи, не отговаря на изискванията. Пуешкият крак показваше неприятна миризма на развалено месо. Салмонелозата е открита в черупките на пресни яйца с L-размер и в механично отделено птиче месо.

Признаци на гниене са открити и в проба от ферментирало зеле в саламура, в която също е намерен канап. Пареното сирене chabovec също не отговаря на изискванията, където е установено прекомерно количество сол. В буца овче сирене е открит златист стафилокок, който причинява отравяне. Наличието на серен диоксид, който не е деклариран като съставка в състава, е демонстрирано в Cinzano Bianco Vermouth. Наденичките Spiš имаха съдържание на мазнини под определената граница, а домашно приготвената мазна свинска мас имаше свободни мастни киселини над определената граница.