Традиционната хранителна пирамида е в миналото. Знаете как изглежда новият?
Хранителните пирамиди трябва да ни помогнат да се ориентираме по-добре в областта на здравословното хранене. Те ни съветват какво и колко трябва да бъде представено в нашето меню. Хранителната пирамида, в която преобладават зърнените продукти, отдавна звъни. Министерството на земеделието на САЩ излезе с нова хранителна пирамида.
Традиционната хранителна пирамида е в сила от много години. Последваха го лекари, диетолози и хора, които искаха да живеят здравословно. По-късно е заменен от нов модел на хранене, т.нар MyPlate. В момента обаче в света има нова пирамида, която се състои от шест вертикални ивици. Но нека се подредим и да разгледаме споменатите хранителни пирамиди постепенно.
Традиционна хранителна пирамида
Традиционната хранителна пирамида не е необходимо да се представя по някакъв допълнителен начин, тъй като тя редовно се появява в книги, списания, професионални публикации или статии, фокусирани върху здравословното хранене. Основата на пирамидата се състои от хляб, сладкиши, тестени изделия и зърнени храни, които трябва да се консумират на 6-11 порции на ден. Горният етаж беше разделен между плодове и зеленчуци, докато консумацията на зеленчуци трябваше да бъде в рамките на 3-5 порции и плодове 2-4 порции на ден. Следващият етаж принадлежал на 2-3 порции млечни продукти (мляко, кисело мляко, сирена) и 2-3 порции месо, риба, бобови растения, ядки и яйца, консумирани ежедневно. Последният етаж включваше мазни и сладки храни заедно с масла, които човек рядко трябва да консумира.
Препоръчваме ви да прочетете: Новата хранителна пирамида не отчита калориите
MyPlate или My Plate
MyPlate се различава от традиционната хранителна пирамида по няколко начина. На първо място, той предоставя инструкции за това какво трябва да консумира човек в контекста на едно хранене, а не през целия ден, както беше в случая с традиционната хранителна пирамида. Според MyPlate плодовете, зеленчуците, пълнозърнестите храни и протеините (растителни и животински) трябва да бъдат част от един курс. Интересното е, че плодовете и зеленчуците съставляват половината от сервираната храна. По-късно се ражда подобрена версия на този диетичен модел, където експертите препоръчват да се консумират здравословни мазнини (масла) и, разбира се, всяко хранене включва достатъчно количество течности.
Нова хранителна пирамида
Новата хранителна пирамида е издадена от Министерството на земеделието на САЩ. Състои се от шест вертикални ленти, които представляват представянето на отделни видове храни. Тази хранителна пирамида предлага инструкции кой и колко (в какво количество) от даден вид храна трябва да консумира човек за един ден. Също така се отчита важността на ежедневната физическа активност (подчертана от фигурата, изкачваща се по стълбите).
Следователно новата хранителна пирамида се състои от шест цветни ивици. Оранжевата ивица обхваща предимно пълнозърнест хляб, зърнени храни, ориз или тестени изделия, поне половината от които трябва да са пълнозърнести. Зелената лента се състои предимно от зеленчуци. Пресни, замразени, консервирани и сушени плодове попадат под червената ивица. Синята ивица принадлежи на млякото и млечните продукти, а жълтата, между другото най-тънката ивица, принадлежи на мазнините (ядки, растителни масла). Лилавата ивица обхваща месо, птици и боб.