Медът е бил подсладен от хората в каменната ера. Древните египтяни не са го допускали и са го използвали в стотици лечебни рецепти и в разкрасителни процедури.
Медът съдържа уникална комбинация от до 180 различни видове вещества. 80% се състои от въглехидрати (гроздова захар, глюкоза, плодова захар, фруктоза, захароза), останалото е вода, ензими, аминокиселини, много витамини, различни минерали и микроелементи, хормони, багрила или аромати.

пчела

  • е бърз източник на енергия и укрепва тялото, което ще бъде оценено особено от изтощени хора и спортисти
  • укрепва имунитета
  • помага за лечение на вирусни заболявания - грип, възпаление на горните дихателни пътища или назофаринкса
  • Има антибиотичен и противовъзпалителен ефект - съдържа специални вещества, които убиват бактериите
  • медените компреси ускоряват зарастването на рани, изгаряния, предотвратяват образуването на мехури и белези
  • подобрява храносмилането
  • облагодетелства черния дроб, червата, бъбреците
  • намалява производството на стомашни сокове (ще го оцените при лечението на стомашни язви)
  • Поради високото си съдържание на желязо, той е нововъзникващо лекарство за анемия
  • почиства кожата, отлично за акне
  • подобрява кръвообращението, разширява кръвоносните съдове, перфузира сърцето и понижава кръвното налягане
  • 1 до 2 чаени лъжички мед вечер ще успокоят и подобрят съня
  • Използва се като подсладител - не ферментира в храносмилателния тракт и не предизвиква газове. Когато замества захарта по време на печене, трябва да й се даде приблизително наполовина по-малко, защото е по-сладка
  • медът може да се консумира и от хора с по-леки форми на диабет, които се лекуват с диета

За да останете висококачествени:

  • Не го загрявайте до температура по-висока от 45 ° C, в противен случай той ще загуби по-голямата част от витамините и ензимите и ще стане безполезен за тялото - той ще служи като обикновен подсладител, подобен на цвеклото или тръстиковата захар.
  • Никога не го разтваряйте в микровълновата печка.
  • Да се ​​съхранява в затворен стъклен или порцеланов съд, тъмен, сух и при температура до 15 ° C.

Трябва да скърца?

Ако малки кристали се образуват в течно злато, това не означава, че то се е влошило, а напротив, те свидетелстват за автентичността и качеството на меда. Кристализацията е често срещана, особено за медовете с по-висок дял от гроздова захар (липа, рапица, детелина, гора, смесена). Ахатовият мед съдържа повече фруктозна плодова захар, така че напразно бихте търсили кристали в него.
За да върнете меда отново, го потопете в топла водна баня.

Не пестете от мед!

Избягвайте твърде евтиния мед - той е далеч от естествения лечебен нектар. За да поддържа цената възможно най-ниска, медът често съдържа нишестена захар или сироп и често неразрешени количества антибиотици. Най-добре е да купувате мед директно от пчелари с добро име или в специализиран магазин.