Друг регион, друг морал. Различен манталитет, различни обичаи и традиции, различен вкус, различни политики, норми, закони и принципи, различна гастрономия. Някои от нас не слагат нищо в устата си, освен това, с което са свикнали. Мотото е старо, доказано и добро. Защо да го сменяте. Някой обаче има съвсем различно мнение за хората, които дори в екзотична дестинация за почивка имат ресторант Cordon Bleu или пържено сирене. Тъй като научаваме всичко останало, знанията според втората половина включват и тестване на вкусовите рецептори с храни, за които преди не сме предполагали, че съществуват или могат да се ядат изобщо. Няма какво да правите насила, но ако решите, можете да започнете например със суши.

японците

Сушито е традиционно японско ястие, приготвено от ориз, ароматизиран с оцетен сос и различни други съставки като водни животни или плодове или зеленчуци, които са или сурови, или варени. Историята на най-известната и популярна японска храна датира от 7 век, когато производството се премества от Китай в Япония. Което предполага, че традиционната японска храна се корени в Китай, а не в Япония, както мислят повечето хора.
Предполага се, че сушито е стигнало до Япония, като е ферментирало рибата в пакета ориз, който е трябвало да бъде запазен по този начин. Японците ядат само риба и изхвърлят ориза. Такава храна все още е известна в Япония и се нарича Naresushi.

Произход на думата

Японската дума суши (първоначално) означаваше леко оризово ястие. Значението му е станало по-конкретно с течение на времето и се отнася до комбинацията от ориз с вкус на оцет и други съставки.

Характерни съставки

Когато се каже суши, почти всички първо се сещат за сурова риба. Това е характерната суровина за сушито. Те включват сурова сьомга, риба тон и скумрия, както и сърна и морски дарове - като скариди, калмари, каламари, морски таралежи и раци. Творенията от тези съставки имат красиви форми и още по-красиви цветове. Някои може да напомнят за цъфтяща поляна, други чрез HDMI кабели или цветна мозайка. В допълнение към рибата и морските дарове широко се използват зеленчуци - особено краставица, морков и авокадо; но и яйчен омлет, сирене тофу или гъби (шийтаке). Третата основна съставка, използвана за приготвянето на повечето видове суши, са резенчета водорасли нори.

Типичен японски

Докато си казваме, че сушито все по-често е „в кръг“ и става все по-популярно и особено добре познато ястие, хората го поръчват предимно чрез услуги за доставка. Ходенето в суши бар за обяд или вечеря не е често срещана точка в ежедневната програма за много словаци, особено тези, които живеят в градовете. По-скоро все още е нещо специално, случайно и показно. В допълнение към финансовите аспекти, често надделява мнението, че човек не може да яде от това. Типичен словашки, някои ще се усмихват. Трябва да знаете как да избирате, но сушито е доста богата и плътна храна, въпреки че на пръв поглед може да не изглежда.

В Япония на всяка крачка изобилстват малки специализирани ресторанти и суши барове. Те също имат специално име - суши, преводи на английски биха объркали ненужно темата, но ако се интересувате от тях, можете да се обърнете към професионалисти, като lexman.sk. Те са нещо разбираемо и в големите градове се пукат почти постоянно по шевовете си. Хората спират в тях почти всеки път, когато са гладни, защото сушито е едно от най-сервираните и популярни ястия.
Ако сте ентусиаст на суши и бихте искали да пробиете с него в Словакия и ще отворите собствен бизнес и вече познавате въображаемото си седалище на компанията, но не сте приятели по управленски и правни въпроси, офшорни бизнеси, които ще научите за, ще ви помогне да се регистрирате повече на companysolutions.sk.

Видове суши

Обикновено сушито се приготвя чрез омекотяване на ориза и смесването му с ароматизирана смес от оцет и вода с бързо охлаждане. След като основната съставка се охлади, тя образува основа за суши.
• нигиризуши = суши, натиснат в ръката - това са рула ориз, компресирани между пръстите с парче суровина; ако суровината е парче омлет, обикновено се "привързва" към ролката с лента нори, в противен случай водораслите не се използват при приготвянето на нигиризуши

• makizuši = пакетирани суши - представляват цилиндрични парчета суши с диаметър около четири сантиметра, изрязани от по-дълго руло, в което суровината е покрита със слой ориз и парче нори на повърхността, те се разделят допълнително на:

• futomaki = тънък маки - тънък вариант с диаметър 2 cm

• hosomaki = груби maki - по-дебел вариант с диаметър 6 cm

• gunkan-maki = боен кораб maki - външният резен нори стърчи над ръба на оризовата ролка като парапет, създаденото пространство е запълнено с разхлабени или малки съставки, особено хайвер от сьомга

• temaki = maki в ръката - шишарки, направени от филийки нори, пълнени с ориз и съставки, те се наричат ​​"в ръката", защото те са единствените, ядени на ръка, а не от чукове

• inari-zuši = пълнено суши - пържени сашета, пълни с ориз и съставки; най-често се правят от тофу, но също и от омлет или настъргана тиква