Странна муза

8.3. 2016 13:10 Странна муза

Преди две години те отвориха нов ресторант в обновените помещения на старото кметство на Братислава, в красивия двор на двореца Apponyi. Той осигурява тихо и приятно седене, въпреки че се намира в туристически изложен район. Въпреки факта, че в непосредствена близост има много други заведения, той е намерил своята постоянна местна клиентела и често го посещават и чуждестранни туристи.

В историческите помещения със сводести тавани всичко е в тон, готвачът внимателно е съставил менюто, персоналът е добър и внимателен, а масите са покрити, за да сервират приятно гастрономическо изживяване. По стените има големи картини, напомнящи за красотата на старата Братислава. Във фирмата обръщат внимание на избора на суровини и предпочитат доказаните и висококачествени. Както ще научите от менюто, Strange Muse е специалист по ястия от телешко месо, домашни сладкиши и готвачи тук без брашно. Най-доброто аржентинско говеждо месо, узряло по метода на сухото стареене, със сигурност е една от най-качествените съставки. Въпреки това, няма цени за много прилично ниво на гастрономия "overshot".

Менюто от предястия е доминирано от фантастичната сушена шунка Jamón Serrano (6,90 евро), радваща телешки тартар с препечен хляб (9,90) или отлична селекция от сирена (9,90). Те имат различна супа всеки ден, според ежедневното меню, по време на нашето посещение това беше дебел селски грах с пушен бекон (2,90 евро). Тъй като ресторантът е специализиран в телешко месо, определено си струва да опитате андалуски телешки медальони с картофи от шафран (16,9 евро). Останахме доволни и от сочната пържола Pfeffer (220 грама за 22.50), за която поръчахме зеленчуци на скара. Приготвиха ни го, въпреки че го нямаха в менюто. През партовете на фризера на веригите на едро не минаха никакви парчета, а пресни чушки, домати, патладжан, лук, които също съответстваха на цвета на чинията. Степента на приготвяне на пържола беше точно според нашия избор.

Морската платика на чесън, лимони и градински чай (14,9 евро) също се оказа чудесен избор. Дори ако пазите всяка консумирана калория, определено си струва греховете тук и опитайте един от местните вкусни десерти. Те също привличат посетителите към красивия си дизайн чрез социалната мрежа Facebook, където тя вече има прилична общност от поддръжници. Наслаждавахме се и не се чувствахме „ограбени“, което е доста победа в тази част на града. Услугата е приятна и полезна, макар и без „големите“ маниери на сервитьора. Предложението на винената листа, която е фокусирана върху качествени вина от местното производство, само подчертава приятното прекарване на времето в околната среда.

В съседните помещения има национален винен салон на Словашката република, така че ресторантът има огромен потенциал главно поради взаимното им сътрудничество. Чаша хубаво вино определено ще ви бъде полезна, особено през лятото в двора по време на едно от многото музикални изпълнения. Менюто е вариация на международната кухня, но заслужава по-достоен дизайн. Отделните листове хартия върху писалката с щипката бяха малко износени при често използване.

Странната муза, подобно на много ресторанти в центъра, се занимава и с това как да привлече моторизирани гости тук с мизерията за паркиране в Стария град. Ако покажете валидна карта за паркиране от която и да е къща за паркиране в ресторанта, три евро, стартирани на всеки час, ще бъдат приспаднати от сметката ви.