Кръвта на кърмачета, кърмени със соеви продукти (соя), съдържа между 13 000 и 12 000 пъти повече естрогенни компоненти, отколкото кръвта на кърмачета, кърмени с друго мляко. Кърмачетата, които кърмят изключително от соево (соево) формулирано мляко, получават същото количество хормон естроген на ден, както в поне пет контрацептивни таблетки.

деца

изображението е предоставено от TeddyBear [Picnic]/FreeDigitalPhotos.net

Проучванията върху животни показват, че фитоестрогените в соята (соя) са мощни ендокринни разрушители. Соевото хранене (соя), което залива кръвта на детето с женски хормони, потискащи тестостерона, причинява нарушения в развитието на момчетата, включително умствена изостаналост и хиперактивност. Мъжките бебета, изложени на DES (синтетичен естроген), показват по-ниско ниво на зрялост. Младите маймуни, хранени със соеви изофлавони (соя), са имали 70% по-ниски нива на тестостерон в сравнение с маймуни, хранени с друго животинско мляко (което също не е идеална диета за човека).

Близо 15% от белите и 50% от афро-американските момичета показват признаци на пубертет, като развитие на гърдите и косата, още на осемгодишна възраст. Някои момичета показват признаци на пубертет още на третата година. Това преждевременно сексуално развитие на момичетата е свързано с консумация на соя и излагане на естрогени от околната среда като ПХБ и DDE.

Приемът на фитоестрогени по време на бременност, дори в малки количества, може да има неблагоприятен ефект върху развитието на плода и върху времето на пубертета в по-късния живот.

Соята и нейните опасности

Високите нива на фитинова киселина в соята намаляват усвояването на калций, магнезий, мед, желязо и цинк. Тази киселина в соята не може да бъде неутрализирана чрез конвенционална обработка, като уриниране или дълго и бавно готвене. Тогава това причинява нарушения в развитието при децата. Инхибиторите на ензима трипсин в соята реагират с храносмилането на протеини и причиняват нарушения на панкреаса. При животни инхибиторите на соев трипсин причиняват забавяне на растежа по време на тестовете.

Соевите фитоестрогени нарушават ендокринните функции и причиняват безплодие и рак на гърдата при възрастни жени. Те също са антитиреоиден (атакуващ щитовидната жлеза) агент, причиняващ хипотиреоидизъм и рак на щитовидната жлеза.

Аналозите на соев витамин В12 не се усвояват и поради това тялото има по-високи изисквания към витамин В12. Соевите храни също увеличават изискванията на организма към витамин D. Към соята се добавя токсичен заместител - витамин D2.

Чупливите протеини са твърде денатурализирани по време на високотемпературно и продължително готвене. Термичната обработка води до образуването на токсичен лизиноаланин и силно канцерогенен нитрозамин. Свободна глутаминова киселина, в противен случай MSG, също се образува потенциален невротоксин. Към соевите продукти се добавят и допълнителни дози, които прикриват неприятния вкус.

Соевите продукти съдържат високи нива на алуминий, който е токсичен за нервната система и бъбреците.

Факти и заблуди за соята

Заблуда: Соята се използва като храна в продължение на много хилядолетия.

Факт: Соята е известна от много хилядолетия, но като храна за първи път се използва по време на династията Чоу (1134-246 г. пр. Н. Е.), Когато китайците се научават да ферментират соя и да правят храна от нея като темпе, натто, мисо и тамари.

  • Естествено ферментирали соеви продукти - BIOfood RAJ

Заблуда: Азиатците консумират големи количества соя

Факт: Японците и китайците консумират средно само 10 грама соева храна на ден (около 2 чаени лъжички). Азиатците консумират соя в малки количества като деликатес, а не като заместител на животинския протеин.

Заблуда: Американската диетична асоциация (ADA) не смята соята за опасна.

Факт: ADA никога не е заявявал, че соята е безопасна. Тя каза, че има изследвания, които говорят за положителните и отрицателните страни на соята. ADA добавя, че мащабни проучвания не могат да се извършват по етични причини. Защо вероятно?

Заблуда: Съвременните соеви продукти имат същите ползи за здравето като традиционната ферментирала соя.

Факт: Най-съвременните соеви продукти не се ферментират (така че токсините не се неутрализират) и се обработват по начини, които унищожават протеините и произвеждат токсини.

Заблуда: Соевите продукти са източник на пълноценни протеини.

Факт: Подобно на други бобови растения, соята има недостиг на съдържащи сяра аминокиселини, метионин и цистин. Освен това съвременната обработка на соя унищожава чупливия лизин.

Заблуда: Ферментиралите соеви продукти осигуряват достатъчно витамин В12 във вегетарианската диета.

Факт: Тялото, подобно на витамин В12, не може да използва тялото и по този начин дефицитът на В12 се увеличава.

Заблуда: Соевите формули са безопасни за кърмачета.

Факт: Соевите храни съдържат инхибитори на трипсин, които предотвратяват храносмилането на протеини и нарушават функциите на панкреаса. Животните, хранени с диета, съдържаща инхибитори на трипсин, показват нарушения в развитието и панкреаса. Приемът на соя увеличава нуждата от витамин D, който е необходим за изграждането на костите и физическото развитие. Фитиновата киселина причинява намалена бионаличност на желязо и цинк, които са необходими за здравето и развитието на мозъка и нервната система. На соята липсва и холестерол, също от съществено значение за развитието на мозъка и нервната система. Високите дози фитоестрогени в соевите храни за кърмачета допринасят значително за преждевременното сексуално развитие на момичетата и забавят до забавено развитие при момчетата.

Заблуда: Соята и соевите храни имат превантивен ефект срещу остеопороза.

Факт: Соята и соевите храни причиняват недостиг на калций и витамин D, които са от съществено значение за здравите кости. Именно калцият от зеленчуци и витамин D от морските дарове и от слънцето имат превантивен ефект срещу остеопороза при азиатците, а не соевите храни.

Заблуда: Съвременните соеви продукти предпазват от много видове рак.

Факт: Сред другите проучвания британското правителство даде убедителен доклад, че няма доказателства, че соята и соевите продукти предпазват от рак на гърдата и други видове рак. И обратно, соята може да е резултат от повишен риск от рак.

Заблуда: Соята предпазва от сърдечни заболявания.

Факт: При някои хора консумацията на соя може да понижи нивата на холестерола. Намаляването на холестерола по този начин обаче е малко вероятно да предотврати сърдечни заболявания.

Заблуда: Соевите естрогени (изофлавони) са полезни.

Факт: Соевите изофлавони са фитоендокринни разрушители. Те могат да предотвратят овулацията и да стимулират растежа на раковите клетки. Дори консумацията от само 30 грама на ден (4 чаени лъжички) може да причини хипотиреоидизъм (намалена функция на щитовидната жлеза), придружен от симптоми на летаргия, запек, наддаване на тегло и умора.

Заблуда: Соята и продуктите са безопасни и полезни за жените в постменопауза.

Факт: Соевите храни могат да стимулират растежа на естроген-зависимите тумори и да намалят функцията на щитовидната жлеза. Намалената функция на щитовидната жлеза е свързана с трудности по време на менопаузата.

Заблуда: Фитоестрогените в соята могат да подпомогнат умствената дейност.

Факт: Неотдавнашно проучване установи, че жените с най-високи нива на естроген в кръвта имат най-намалена когнитивна функция. Консумацията на тофу на средна възраст при японски американци е свързана с повишена честота на болестта на Алцхаймер в по-късния живот.

Blud: Соевите изофлавони и изолираният соев протеин имат статус GRAS (общопризнат като безопасен).

Факт: Archer Daniels Midland (ADM), най-големият производител на соя в света, наскоро оттегли заявлението си пред FDA (Администрацията по храните и лекарствата) за GRAS за статут на соеви изофлавони, тъй като протестите от научните кръгове нарастваха. FDA никога не е предоставяла GRAS статут на изолация на соев протеин поради опасения относно наличието на токсини и канцерогени в преработената соя.

Blud: Соята насърчава сексуалния живот.

Факт: Многобройни проучвания върху животни потвърждават, че соята причинява безплодие. Тъй като намалява нивата на тестостерон. Японките дават на мъжете си да ядат повече тофу, ако искат да намалят алчността си.

Заблуда: Отглеждането на соя е безопасно за околната среда.

Факт: Повечето соеви зърна в САЩ и други страни са генетично модифицирани, за да позволят на фермерите да използват големи количества хербициди.

Заблуда: Отглеждането на соя е икономически изгодно за развиващите се страни.

Факт: В страните от третия свят традиционната реколта е заменена от соя, отглеждана от международни корпорации, която прехвърля печалби от местни фермери на тези компании.

Забележка Кампанията за истина в медицината

В продължение на много години хранителната медицина препоръчва соята като здравословен заместител на кравето мляко. След много открития за ефектите на соята обаче, метаболитната медицина започна да се дистанцира от подобни препоръки. Все още обаче има група лекари, медицински сестри и поддръжници, които упорито препоръчват соята, криейки главата си в пясъка и пренебрегвайки сериозните предупреждения за рисковете от соята. Ето защо, ако знаете за индивиди или групи, популяризиращи соя, предупредете ги за тези факти и заблуди за соята и ги насърчете да изучат внимателно темата.

Автор: Дамян Кузмович

  • Естествено ферментирали соеви продукти - BIOfood RAJ

Цялата информация, предоставена на уебсайта на EZOpress, е от независими сътрудници или просто колекция от информация от свободно достъпни местни и чуждестранни източници и при никакви обстоятелства не насочва читателите към заместване на рутинни необходими медицински грижи или спешни лекарства или твърдения за лечебните ефекти на продуктите процедури. Мненията на автора не отразяват непременно възгледите на този сайт, който не носи отговорност за невярна информация.
EZOpress дава пространство на свободата на изразяване и правото на информация, което е гарантирано от Конституционен закон №. 460/1992 Coll. Изкуство. 26 от Конституцията на СР.
. Всеки има право да изразява своите възгледи устно, писмено, в печат, в изображения или по друг начин и свободно да търси, получава и разпространява идеи и информация, независимо от националните граници.