Подробно описание
Royal Pharma Хрупкава закуска Лиофилизиран киви 20 g
Хрупкава закуска от лиофилизиран киви е здравословен и хрупкав десятък, пълен с витамини и минерали без добавени оцветители и консерванти.
Лиофилното сушене е процес на лиофилно сушене на плодове, понякога наричан лиофилно сушене или лиофилно сушене. Следващият продукт е почти идентичен с оригиналната суровина. Той запазва своя цвят, вкус, аромат, минерали, витамини и почти идентичен размер. Той е идеална съставка в мюсли, каши, кисело мляко, сорбета и смутита. Консумира се и директно като хрупкава закуска със силен плодов вкус. Отличен е и за други кулинарни специалитети.
Всичко започва с пресни плодове. За да се получат 1 кг лиофилизирани плодове, е необходимо да се обработят 7-10 кг пресни плодове. Нарязва се в желаната форма и се замразява бързо до температура до -60 ° C. Това запазва естествената структура. След това плодовете се поставят във фурна, където се поддържа ниско налягане (610 Pa). По този начин водата сублимира от замразените плодове, т.е. преминава от твърдата фаза (лед) директно в газообразната фаза (водна пара). За разлика от сушенето чрез топлина, лиофилизираните плодове запазват не само оригиналната си текстура и аромат, но и необходимите витамини и минерали. Лиофилизацията елиминира повечето микробни примеси и осигурява дълъг срок на годност на продукта (2 години).
Ползи от лиофилизирани плодове
- Вкусът и ароматът са много по-добри от сушените на топлина плодове
- Потискане на окисляването на въздуха и химичните промени в плодовете
- Запазване на витамини и минерали
- Лиофилизацията позволява плодовете да бъдат третирани без добавяне на химикали и захар
- Цветът и външният вид са почти същите като при пресните плодове
- Запазена стерилност на плодовете
Тази опаковка е направена от 120 г прясно киви.