Братислава, 23 октомври 2019 г. (SITA/HSP/Снимка: TASR-František Iván)

менюта

През ноември първите училища ще започнат да готвят според менютата, изготвени от специалисти по хранене въз основа на правилата на така наречения „Flexi кетъринг“. Те ще намалят дела на животинските източници на протеини и мазнини в училищните ястия и ще увеличат дела на пресните зеленчуци и плодове от регионалните доставчици. Министерството на образованието информира SITA за това

Досега училищни столове в градовете Хлоховец, Нове Замки, Врутки, Прешов и Кошице и в братиславския квартал Ружинов са кандидатствали за тестване на нови менюта. От 1 септември 2020 г. те могат да бъдат въведени на доброволна основа от всички училищни заведения за обществено хранене.

„Създаването на менюта в контекста на принципите на Flexi включва качествена реформа в областта на училищното хранене“, заяви Министерството на образованието пред SITA, като добави, че родителите няма да го усетят в портфейлите си. Когато въвеждат нови менюта, училищата могат да определят размера на вноската както за класически, така и за диетични ястия. Те могат също да бъдат определени за качване на спортисти или качване на борда или нон-стоп съоръжения.

Министерството на образованието вижда не само ползите от кетъринга Flexi в по-доброто хранене на децата, но според тях то има и екологично измерение. Те трябва да предпочитат широкомащабни опаковки в училищата и да подобрят подкрепата за регионалните производители на храни. Стандартите бяха одобрени от Министерството на образованието миналата седмица. Те са изготвени в съответствие с изискванията на специалистите по хранене, препоръчани от Световната здравна организация (СЗО) и Министерството на здравеопазването. В същото време курортът на Мартина Лубьова разширява диетичните възможности въз основа на изискванията на родителите, особено диети за деца с непоносимост към лактоза.