Съставки/приблизително 40 -50 броя бисквитена чаша с размер /:
- 30 dkg пълнозърнесто брашно
- 1 чаена лъжичка сода за хляб
- 100 g протеин на прах (100% Whey Protein Professional шоколад - бисквитки и сметана)
- 3 яйца
- 1 супена лъжица псилиум
- 10 dkg кокосово масло
- щипка сол
- малко вода
- за вкус на еритриол/ксилит или друг подсладител
- 100 г горещ шоколад
- Смесете сухите съставки.
- Разбъркайте яйцата в писалка с бъркалка.
- Смесете разтопеното кокосово масло в сухите съставки и накрая добавете разбитите яйца.
- Оставете тестото да почива в хладилника за една нощ - или поне 1 до 2 часа, ако е възможно.
- Смесете едро натрошени парченца шоколад в тестото.
- Разточете тестото с валяк с дебелина приблизително 1 cm.
- Изрежете колелата от пътя с чаша половин чаша. Притиснете малко горната част на колелата с пръсти.
- Пуснете фурната на 200 градуса. На 180 градуса се пече до златисто кафяво за около 10-15 минути.