Начало »Още един плюс за средиземноморската диета

Отдавна е известно, че средиземноморската диета допринася за здравето и профилактиката на заболяванията, особено поради съдържанието на зехтин. Всъщност няколко проучвания показват, че необработеният зехтин е от полза за потребителите, когато се консумира като част от нормалната диета.

плюс
Съдържа следи от голям брой важни вещества, като полифеноли и токофероли, за които е доказано, че имат положителни ефекти при намаляване на риска от коронарна болест на сърцето и рак, укрепване на имунитета или потискане на определени възпалителни състояния.

Изследователи в Испания извършиха проучване, за да изяснят дали необработеният зехтин съдържа индоламин, който се произвежда от епифизата - суспензията на човешкия мозък като т.нар. хормон на съня, т.нар мелатонин. Мелатонинът е открит и в други храни от растителен произход, като банани, череши и краставици. Освен че насърчава съня, той поглъща свободните радикали, така че е ефективен антиоксидант, който действа и за модулиране на имунитета и има противовъзпалителни ефекти.

Изследователите са установили, че зехтинът екстра върджин съдържа почти два пъти повече мелатонин от рафинираното маслиново и слънчогледово масло. Следователно е вероятно мелатонинът и други нови биоактивни съединения, открити преди това в други физиологични условия, да са отговорни за положителните ефекти върху здравето на средиземноморската диета.

_______________________
Публикацията е от профил във Facebook Сам лекар, където няколко наши автори проф. RNDr. Катарина Хоракова, д-р, д-р, мог. Катарина Скибова, док. Ing. Д-р Рузена Ухерова, док. Ing. Д-р Ярмила Ходжерова и др.