Добре известно е, че Словакия е една от страните в Европейския съюз с най-висока смъртност поради коронарна болест на сърцето.
Много фактори влияят върху развитието на сърдечно-съдови заболявания. Едно от тях е грешният начин на живот - липса на упражнения, неподходяща диета с високо съдържание на холестерол, тютюнопушене и стрес. За профилактика на тези сериозни заболявания трябва да ограничим приема на наситени мазнини и да приемаме по-големи количества линоленова киселина (ALA) от групата на омега-3, която се съдържа в значителни количества в рапичното масло.
Освен това той има най-ниското съдържание на вредни наситени мастни киселини сред често използваните масла (то е два пъти по-ниско, отколкото в зехтина или слънчогледовото масло). Увеличеният прием на рапично масло за сметка на мазнини с високо съдържание на наситени мастни киселини и омега-6 киселини подобрява структурата на консумация на мастни киселини. [2] Важно е обаче не само количеството на ненаситените мастни киселини, което се поглъща, но и тяхното съотношение. От хранителна гледна точка идеалното съотношение на омега-6 към омега-3 е около 2: 1. Рапичното масло има това съотношение. Повече информация за полезните свойства на този продукт можете да намерите на www.zamilujsadorepkovehooleja.eu.
[1] Квалифицирани здравни претенции: Изпълнително писмо - ненаситени мастни киселини от масло от рапица и намален риск от коронарна болест на сърцето (Документ № 2006Q-0091), Администрация по храните и лекарствата, 6 октомври 2006 г.