за вашето вътрешно удовлетворение

Макът е много добре познат в нашите кухни. Кой не би познал кифлички с маково семе или юфка с маково семе, или щрудел с мак. Освен всичко друго, макът е представен като символ на изобилието и богатството.

В някои страни отглеждането на мак е забранено поради съдържанието на опий в незрели макове. За щастие отглеждането на мак е разрешено в нашия район, така че имаме възможност да отглеждаме много рядка храна. Те са рядкост по своя състав и въздействие върху тялото ни.

център
Макът съдържа до 20% протеин, около 47% мазнини и значително количество фибри е 10g. Макът се отличава главно със съдържание на калций. Това е най-богатият източник на калций от всички храни. Повече от 1400 mg много полезен калций се съдържа в 100 грама калций. За сравнение, произведеното мляко съдържа само около 100 mg калций на 100 ml.
Затова трябва да включим мака в диетата си главно като храна, която има значителен дял калций в състава си с идеално съотношение към магнезий. Ако обаче искаме да използваме изцяло потенциала, който се крие в това малко семе, трябва да се научим да комбинираме маковете правилно с други храни. Най-често срещаме макове в сладки сладкиши, или в комбинация със захар. Въпреки това, в комбинация със захар (силен подкисляващ фактор), метаболизмът на калция е силно потиснат.

От гледна точка на усвояването на калций от мака е идеално да се комбинира напр. с плодове. Комбинациите от мак - банан, ябълка - мак са много вкусни. Маковото мляко, приготвено у дома, е подходящо и за добавки с калций.