Ликопен - рядък противораков агент

процеса
Има сезон на зрелите домати, така че нека поговорим за това какво е ликопен и защо е толкова важен.

Ликопенът е вещество от групата на каротеноидите и се класифицира като витамин. Ликопенът е каротиноиден пигмент, рядко вещество, което определя яркочервения и оранжевия цвят на плодовете на различни растения, като домати, пъпеши, гуава (каротеноидите са естествени органични пигменти, които се синтезират от различни бактерии и гъби). Ликопенът е основната съставка или пигмент, който определя червения цвят на плодовете от домати.

Ликопенът се счита за най-ефективният природен антиоксидант. По-ефективен от всички други каротеноиди, включително бета-каротин и други витамини.

Две основни свойства на продуктите, съдържащи ликопен:

1) Те предпазват клетките и тъканите на нашето тяло от вредното въздействие на свободните радикали (а това е отлична превенция срещу рак),

2) До известна степен те предотвратяват окисляването на холестерола, забавят развитието на атеросклероза и по този начин допринасят за предотвратяването на броя на причините за смърт в света - сърдечно-съдови заболявания.

Ликопенът е рядък противораков агент в растителния свят. Консумирайки голямо количество храни, съдържащи ликопен, човек увеличава защитата срещу развитието не само на атеросклероза и сърдечно-съдови заболявания, но също така и на рак и заболявания, свързани с нарушен киселинно-алкален баланс в организма.

Например през 1990 г. в Харвард бяха проведени поредица от проучвания, включващи 50 000 мъже, по време на които беше установено, че тези, които ядат домати десет или повече пъти седмично, имат 34% намаление на риска от рак на простатата. Клиничните проучвания за рак на простатата показват, че използването на естествен ликопен значително намалява скоростта на растеж на раковите клетки. Диетата с ликопен намалява разпространението на раковите клетки със 73 процента.

Ако ядете пресни органични домати поне два пъти седмично, можете да намалите риска от рак с до 34 процента. Има доказателства, че редовният прием на богати на ликопен домати също намалява риска от рак на стомаха и дебелото черво.

Диетичните системи, които имат достатъчно храни, съдържащи ликопен - като Средиземно море - образуват здрави кръвоносни съдове и сърца. Учени и диетолози смятат, че присъствието на ликопен е една от основните причини за "непопулярността" на ишемичната болест на сърцето в страни, където диетата с високо съдържание на ликопен е популярна.

Ако имаме коронарна болест на сърцето, доматите и червените пъпеши трябва да се превърнат в любимите ни храни през лятото, защото ликопенът предотвратява атеросклерозата, която е основната причина за повечето сърдечни заболявания.

Традиционно се счита, че доматите са водещи в съдържанието на ликопен, въпреки че това не е напълно вярно. Първите седем продукта по отношение на съдържанието на ликопен изглеждат така:

1) стрелки - 6800 mcg;

2) гуава - 5204 мкг;

3) диня - 4532 мкг;

4) домат - 2573 мкг;

5) папая - 1828 мкг;

6) грейпфрут - 1419 мкг;

7) Райска ябълка - 159 мкг.

Ликопенът се съдържа и в цвеклото, червените чушки, кайсиите, мангото, тиквите и морковите.

Освен всичко друго, през последните десетилетия стана известна важната роля на ликопена в превенцията на свързаната с възрастта катаракта и хроничните заболявания на ретината.

И накрая, този витаминен антиоксидант ще помогне, ако трябва да отслабнете или ако искате кожата ви да остане дълго време еластична, млада и сияйна с естествени оцветители. Според много изследвания ликопенът също забавя процеса на стареене на целия организъм.

Ако човек пие половин литър прясно изцеден доматен сок всеки ден (съответстващ на 40 mg ликопен), то това значително намалява "лошия" холестерол в кръвта, укрепва имунната система и повишава цялостната жизненост на тялото ви.

Трябва да знаете и обмислите само един важен момент. Ликопенът има максимален общоукрепващ и подмладяващ ефект само в живи растителни продукти, а не индустриален ликопен в капсули. Тъй като методите за извличане на естествен ликопен от зрели домати или дини включват използването на разтворители и химикали в процеса, които съдържат потенциално вредни за тялото ни токсини. Естествено е всичко синтетично да е с порядък по-лошо от всичко естествено. Следователно е необходимо да се използват предимно домати, отглеждани по естествен начин без химия.