Използвах нарязан замразен лук от магазин в Испания. Не знам как да замръзна, някой има ли опит? Благодаря.
Дискусия по темата
Съседите ми замразяват лука от години, винаги ми липсва, защото отглеждам много от тях. Те нарязват пресния лук на кубчета, изсипват го във фризерни торбички и вакуумират (или изстискват) колкото се може повече въздух и ги хвърлят във фризера. Когато трябва да готвите, вземете колкото ви е необходимо, сложете мехлема и задушете лука, сякаш пресен. Мирише и има вкус на прясно. Издържа цяла година във фризера.
Ето как чесънът замръзва по същия начин: пресният чесън се притиска, счуква се с нож и се нарязва на ситно. Покрийте по-малката чиния с фолио, заредете чесъна на около 3 - 5 см, разстелете и замразете. Когато са замразени, твърди, зарове. Разделете на 6 кубчета, увийте ги в чисто фолио и след това във фолио и фризер. Слагам няколко кубчета в малка чаша, например от детски зеленчук, и по този начин издържа в хладилника, въпреки че чесънът е замразен дълго време, докато го използвам. Чесънът, когато след това се разпенва в мехлем или масло, се променя като прясно пресован и мирише красиво.