250 г елда двойно количество вода сол черен пипер сушен майоран лук рапица - масло от репички 2-3 супени лъжици мая Теби (ако нямате, не замествайте хлебната мая)
Споделете статия
Етап 1
Изплакнете елдата в студена вода и гответе в чиста вода заедно със сол, черен пипер и майорана, разнесени в дланите.
Стъпка 2
Гответе около 15 минути, след това изключете чинията и оставете да тече под капака. Консистенцията трябва да е лепкава.
Стъпка 3
В друга тенджера загрейте олиото, добавете ситно нарязания лук и разбъркайте, докато се запържи до златисто.
Стъпка 4
Към него добавете мая и изсипете цялата смес към елдата или обратно. Полейте с още малко вода и добавете майорана. Задушете само 5 минути.
Стъпка 5
След това го сервирайте с варени картофи и краставици, или с кисело зеле.