Палтусът е в постоянна популярност сред потребителите, почти винаги е лесно да пазарувате в магазин и е евтино. Тази морска риба е много вкусна, от нея можете да готвите различни ястия. В продажба филе от камбала обикновено се предлага в замразено, пушено, консервирано, по-рядко прясно. Смята се, че хранителната стойност и вкусовите свойства на този продукт, толкова по-висока е била рибата на север. Въпреки това, когато пазаруват, хората не винаги знаят точно за ползите и вредите от камбала. Но не е за всеки.
Използване на камбала
Ползите и вредите от камбала се определят от нейния състав. Както при другите мазни морски риби, месото им концентрира голямо количество хранителни вещества. Сред тях е необходимо да се споменат по-специално:
- уникални аминокиселини;
- полиненаситени мастни киселини и омега-3;
- витамини А, D, Е;
- микроелементи: фосфор, калций, магнезий и др.
Също така е забележително, че във филето на тази риба почти няма кости, така че можете да ядете без страх. Такова месо е много по-просто в организма от месото на животните, което означава, че то получава по-ценни вещества от него.
Полезните мастни киселини, които са толкова богати на атрибут, имат благоприятен ефект върху сърцето и кръвоносните съдове жизнените функции, така че да не се запушват и да образуват холестерол от плака, облекчават възпалението. Последните проучвания също показаха, че те са отлично средство за превенция на рака и болестта на Алцхаймер. За целта има достатъчно 150-200 грама черно, два или три пъти седмично.
Навикът на камбала
В допълнение към ползите и вредите от камбала, те също могат да бъдат. Категорично е забранено да се ядат алергични хора и хора, които имат хепатит. Препоръчително е да добавите малко количество към диетата на страдащите от заболявания на стомашно-чревния тракт, черния дроб и бъбреците.
Пушена и осолена риба не трябва да се дава на възрастни деца. Тези, които следват принципите на здравословното хранене или отслабват, си струва да отдадат предпочитание на варено или печено камбала.
Ползи и щети от хайвер от камбала
Насладете се на много вкусни деликатеси от хайбут от камбала. Има средно съдържание на калории 107 kcal на 100 g, въпреки че самата риба се отнася до мастни сортове. В него, както и във филето, са представени полиненаситени мастни киселини, витамини А и D, фосфор и селен. Хайверът е полезен за сърцето и за тези, които са претърпели инсулт. Но под формата на сол е противопоказан на страдащите от алергии към морски дарове, подуване, високо кръвно налягане.