защо
Когато казвате суши, повечето от нас се сещат за характерните, малки колелца от риба и ориз, които са увити в водорасли. Но има много повече видове суши. Така че, ако искате да знаете менюто на японски ресторант, прочетете и ще се научите да разпознавате и познавате суши.

Какво е необходимо за идентифициране на отделни видове:

Маки суши

Маки суши е най-известният вид суши. Има формата на малки ролки. Обиколката се състои от водорасли, последвани от ориз, а вътре има различни видове пълнеж: обикновено сурова риба с различни зеленчуци. Разпознаването на суши Маки изобщо няма да е трудно. Сервира се с маринован джинджифил, хрян уасаби и соев сос.

Суши урамаки

Урамаки суши всъщност е обърнато маки суши. Външният слой се състои от ориз, след това намираме зелева ивица от водорасли и накрая в средата на пълнежа. Сушито Урамаки често се увива в различни подправки или семена. Сервира се по същия начин като маки сушито.

Гюнкан маки суши

Gunkan maki sushi е конус от ориз, намазан с уасаби, покрит с парче водорасли нори. Това суши е украсено с напр. хайвер или билкови клонки. Сервира се с обичайните съставки.

Нишири суши

Нишири суши е руло с ароматизиран ориз (обикновено намазан с паста от уасаби), оформено с пръсти върху чиния и украсено с парче сурова риба, или. яйце, омлет или авокадо. Подобно на маки суши, нигири сушито може да се яде на ръка.

Темаки суши

Суши Темаки е конус от водорасли, пълен с ориз и други съставки (риба, зеленчуци и др.). Дори това суши може да се яде на ръка, дори е позволено от него хапя.

Сервира се с обичайните съставки. Трябва да можете да разпознавате суши, за да не причинявате ненужно изкуствени паузи в обществото.

Суши сашими

Съобщава се, че самураите са харесвали сашими суши. Това всъщност са филийки сурова риба, поднесени със соев сос и уасаби. Това е с чукове. Понякога сашими се сервира и със сос Понца, чиято основна съставка е цитрусови плодове.

Суши Chirashi

Chirashi sushi е по-скоро като суши салата. Тук ще намерите всички съставки, които обикновено се използват за приготвяне на суши. Готвачите обаче ги смесиха всички в една голяма мисия. Така че можете да изберете само онези хапки, които ви харесват най-много. Използваме чукове, когато ядем.

Така че, вие вече знаете как да разпознавате и сте добри в сушито ?

Повече информация за приготвянето на суши можете да намерите тук: