Една от първите приказки, които децата някога са получили под формата на книга, е как яйцата са пътували на странстващо пътешествие.
Това беше по времето, когато диетолозите викаха от всички страни - по едно яйце на ден. И това беше, когато живите будилници на кикирик и стада пилета вървяха гордо през много словашки съдилища в селото. И тогава дойде холестеролът. Още преди това Словакия беше временно окупирана от братските социалистически войски в продължение на двадесет години и през онзи тъжен август беше създадена карикатура с обесена кокошка и надпис, който по-скоро бих обесил, отколкото да дам яйцата на руснаците. И беше след печенето.
Рецепта: разбит омлет с пресен спанак и балканско сирене
За 4 души се нуждаем от:
8 яйца
250 мл сметана
100 г балканско сирене
пресен спанак
4 супени лъжици олио
сол, смлян черен пипер
кисело мляко
пресен чесън
Приближаване:
Отделете белтъка от жълтъците. В мисията разбийте сметаната с жълтъци и настъргано сирене. Внимателно посолете и подправете. Във втория контейнер разбийте твърд сняг от белтъците и разбъркайте в масата. Изсипете тестото в тава и изпечете от двете страни от двете страни. Добавете пресен спанак. Навийте или сгънете омлета наполовина и залейте с дресинга с кисело мляко.
Нашият съвет:
Можем да сменим омлета с различни видове пълнежи. Отличен е, например, със задушени гъби. Можете също така да приготвите сладък омлет, пълнен с плодове.
Можете да намерите други рецепти на уебсайта Varecha.sk
Текст: Бохуш Ленички за истината
Снимка: Иван Маерски за „Правда“