Студено пресованото физически рафинирано масло от рапица без добавяне на химикали, за разлика от нерафинираното необработено масло от рапица, се характеризира с по-висока температура на дима. Това означава, че е устойчив на високи температури, което го прави отличен за готвене. Освен това има неутрален вкус и аромат, което го прави идеално масло за пържене.
За сравнение, температурата на дима на това масло е около 240 ° C, докато при рафинираното слънчогледово масло тя е само 110 ° C.
Рапичното масло е най-популярното хранително масло в Германия. Не ечудно. Той има високо съдържание на витамин Е и, в сравнение с други често използвани растителни масла, има най-високо съдържание на омега-3.
По отношение на омега-3 мастните киселини рапичното масло също надвишава зехтина, който се счита за най-здравословния в нашия регион. Рапичното масло има до 10 пъти повече от тях.
Рапичното масло дори има идеално съотношение на омега-3 и омега-6 мастни киселини, а именно 1: 2,53. Официално идеалното съотношение на омега-3 и омега-6 се счита за 1: 2 до 1: 3.
Балансираното съотношение на ненаситени мастни киселини намалява риска от сърдечни заболявания, диабет и болест на Алцхаймер. Освен това рапичното масло съдържа до наполовина по-малко лоши мазнини от зехтина.
Положителни качества на рапичното масло за нашето здраве
- Укрепва сърдечно-съдовата система
- Той е мощен антиоксидант
- Ускорява метаболизма
- Понижава холестерола
- Има антибактериални ефекти
- Има противогъбични ефекти
- Има антивирусни ефекти
- Забавя стареенето
Благодарение на физическото рафиниране рапичното масло е по-термично стабилно и има неутрален вкус и аромат. Следователно е отличен за готвене и пържене.
Опитайте и други продукти на Najtelo, които са в категориите Естествени продукти, Храни, напитки и растителни масла и масла. Ако не сте сигурни за този продукт, вдъхновете се в категорията Растителни масла и масла.