- Парчета: 1
- Порции: 20.
- Време за подготовка: 10 минути
- Готвене: 10 минути
- Готово за: 20мин
Сурови материали
- 1 кг пилешки дробчета
- 2 глави лук
- 150 г масло
- сол и черен пипер на вкус
- 150 мл сметана за разбиване
Начин на приготвяне
1. Стъпка
Измиваме черния дроб, оставяме да капе и след това го почистваме и нарязваме на по-големи парчета.
2. Стъпка
Нарежете лука на полукръгове.Загрейте 50 г масло в тиган, запържете лука в чаша и след това добавете черния дроб.
3. Стъпка
Печете черния дроб върху лука, докато целият розов цвят изчезне за около 5 - 7 минути.
4. Стъпка
След това го прехвърляме в купа и с пръчка миксер го смесваме на фино пюре.
5. Стъпка
Добавете нарязаното масло на стайна температура в топлия дроб и го оставете да се охлади напълно.
6. Стъпка
Разбийте разбитата сметана на твърда пяна и добавете към черния дроб и разбъркайте старателно. Подправете със сол и черен пипер и оставете да се охлади добре. Поне 30 минути.
7. Стъпка
За сандвичи използвайте препечен хляб, от който изрязвате колелцата, разстилате пастет и украсявате според собственото си въображение.Например краставици и чери домати.