Витаминните добавки са вредни за здравето.

от Йозеф и Андрей Мако

Известно е, че учените изразяват себе си суша. Поради това предизвика голямо раздвижване в професионалните среди, както и в популярните медии на САЩ, когато в края на 2013 г. над професионалната редакция на Journal of Internal Medicine се появи заглавие: „Стига! Спрете да хабите парите си за витаминни добавки! “(Проф. Elysio Gayar et al., Университет Джон Хопкинс в Балтимор)

достатъчно

Университетски изследователи са оценили 3 големи сравнителни проучвания на витаминни добавки.

Първото проучване оцени 24 проучвания, включващи половин милион души. При тях не е открит ефект на добавките за профилактика на рак или сърдечно-съдови заболявания.

Второ проучване наблюдава 6000 мъже на възраст над 65 години, които поглъщат мултивитаминна добавка дневно в продължение на 12 години, без подобрение в мисленето или паметта.

В третото проучване 2000 мъже и жени са приемали мултивитаминна добавка след инфаркт, отново без положителен ефект.

Това донесе проф. Гаяра и съавтори на такава драматично формулирана препоръка: „Непрекъснато сме изумени колко често хората ядат витаминни добавки. Колко широко разпространен е този обичай и колко малко доказателства са на разположение. Аргументите за приемането на витаминни добавки нямат почти никаква основа. ".

Никой не поставя под въпрос значението на витамините за човешкото здраве. Това несъмнено е доказано. Но защо половината възрастни американци приемат изкуствени витамини? Има ли причина за това? Храненето с витаминни добавки е брутална здравна намеса с безпрецедентни размери. И хората все още го правят доброволно. Тъй като всеки втори човек прави това, човек би си помислил, че някъде има добри аргументи за това, че има силни и неоспорими факти, които доказват, че добавките намаляват напр. хронични болести. За съжаление такива данни не съществуват. В Съединените щати един на всеки двама американци приема редовно витаминна добавка. Има и специализирани магазини с витамини. В Германия и Австрия около 40% от хората редовно посягат към витаминните хапчета. Дражетата, капсулите и ефервесцентните таблетки се продават добре и могат да бъдат закупени навсякъде: в магазините за естествени лекарства, в аптеките и аптеките. Освен това тези продукти едва се регулират. В САЩ те се класифицират като храна. В Австрия само малка част попада под строгите разпоредби на Закона за лекарствата.

Витамини те ни предоставят редица ценни услуги. Например за междинен метаболизъм, образуване на кръв, костна структура, имунната система, мозъчната функция. Витамините са важни не само за хората, но и жизненоважни хранителни вещества. Правилно означава Латинска дума vita - да донесе живот. Терминът витамин е изобретен от полския химик Казимир през 1912 г. Има 13 витамина, 9 от които са разтворими във вода. Това са 8 витамини от група В и витамин С. Витамините А, Е, I и К са мастноразтворими. С изключение на витамин D, който тялото ни може да произвежда с помощта на слънцето, всички други вещества трябва да си набавяме отнякъде, традиционно това е било чрез храната.

Сега има изкуствено произведени витамини, т.нар хранителни добавки. Например страшната морска болест на скорбут се причинява от дефицит на витамин С, а рахитът от дефицит на витамин D. „Допреди сто години много хора страдаха от продоволствена несигурност. Здравето на населението се е подобрило през годините, защото вече разполагаме с достатъчно храна. А също и свързаното с това снабдяване с хранителни вещества и микроелементи. ”Дефицитът на витамини в западните индустриализирани страни почти не съществува, с изключение на Helga Rebsun, някои малки части от населението, за които изкуствените витамини и микроелементи са полезни. Жените с детероден потенциал губят много желязо по време на менструация, така че се нуждаят от повече желязо, за да произвеждат достатъчно хемоглобин. Хората с целиакия, заболяване на тънките черва, често се нуждаят от изкуствено снабдяване с фолиева киселина и други микроелементи, тъй като червата не могат да ги усвоят добре от храната. Дори затлъстелите хора, на които е отстранено парче от червата, се нуждаят от добавки, както микроелементи, така и витамини от група В.

Изненадата от оценката на проучванията беше, че хората, които са особено здрави и чиято нужда от витамини е напълно покрита, посягат към добавките. Elysio Gayar обяснява причината за това явление: „Важно е да се вземе предвид това: хранителните вещества са важни. Но защо да не използваме повече, но повече хранителни вещества означават повече полза? "

Експертите смятат, че екстремното предозиране на хранителни вещества в добавките е особено проблематично.

Пример - витамин Е. Дневната нужда от здрав възрастен е 15 mg. Това може лесно да се покрие с 10 бадема. Средната добавка на витамин Е обаче съдържа около 250 mg вещество, почти 20 пъти. Витамин Е също е разтворим в мазнини, което означава, че може да се разтвори в тъканта и да остане там. Излишните водоразтворими витамини се отстраняват чрез екскреция. Но дори и тук трябва да внимавате. Всеки, който консумира дълго време високи дози витамин С, може да отглежда камъни в бъбреците.

На пръв поглед тези резултати изглеждат много нелогични. Защото, както беше казано, когато пушачите имат недостиг на витамини, витаминните добавки всъщност трябва да ги направят по-здрави. И какво се случи тук? Това все още не е обяснено напълно “, казва Ингрид Мюлхаузер.

Има различни съображения. Единият е, че винаги използваме естествени витамини като част от храни (от растителен и животински произход), в които те се намират, но никога в изолация. Тялото е свикнало с тях и може да ги усвоява, защото има други необходими вещества за това. Ако обаче приемаме изолирани активни вещества, тялото не може да ги преработи и по този начин да ги натовари повече, отколкото помагат. Такива слухове на Йов за изкуствените витамини междувременно са от редовно значение. През 2008 г. една международна организация, оценяваща медицински изследвания, е оценила почти 70 изследвания, включващи над 230 000 души.

Резултат от смачкване

Високият прием на бета каротин, както и витамини А и Е увеличават смъртността. През 2011 г. американо-финландски екип анализира дали редица използвани изкуствени хранителни вещества, от витамин В6 до желязо и магнезий, удължават живота. Данните са от почти 40 000 жени за 25 години. Резултатът: редовното използване на добавки съкращава живота. Подобно трезво проучване беше с 35 000 мъже и където те тестваха витамин Е, респ. селен. Хранителни добавки от витамин Е и селен повишен риск от рак на простатата.

Въз основа на получените данни, здравите хора трябва да спрат да поглъщат витаминни добавки.

Статията не представлява медицински или други медицински процедури и становища.

Ресурси

Източник: Науката за витамините, Радио Австрия 1, 19.5. 2014 г.